도쿄의 음식이라고 하면 바로 이것!

도쿄의 향토음식을 소개합니다.
그 중 일부는 전통 요리이고, 라면이나 스시와 같은 일부 요리는 도쿄 밖에서도 먹을 수 있습니다.
다양한 것을 맛볼 수 있는 도시이기 때문에 다양한 요리를 즐길 수 있어요!

몬자야키

몬자야키는 밀가루에 물을 섞어 양념을 한 후 다양한 재료를 철판에 구워 만드는 요리입니다.
도쿄 명물에는 에도마에 스시 등 다양한 음식이 있지만 몬자야키도 놓칠 수 없습니다!

스시는 이제 세계에서 가장 인기 있는 전통 요리 중 하나입니다. 말할 필요도 없이 그 집은 일본의 에도, 즉 도쿄입니다. 그 중 에도(지금의 도쿄 23구)에서 탄생한 스시를 '에도마에즈시'라고 부르며, 이것이 오늘날의 니기리즈시의 유래입니다.

창코나베(창코나베)는 주로 스모 선수들이 먹는 한 냄비 요리입니다. 창코는 원래 스모 선수들의 식사를 뜻합니다. 창코나베는 간장, 된장, 최근에는 소금 등으로 양념하며 특별한 조미료는 없습니다.

야나가와 나베는 우엉을 얹은 뚝배기에 미꾸라지를 한 그릇 넣고 풀어놓은 달걀을 얹은 뒤 약한 불로 끓인 요리입니다.
도쿄에는 미꾸라지를 파는 레스토랑이 많이 있습니다.

'에도마에'는 브랜드입니다. 이 용어는 오랫동안 사용되어 왔으며 초밥과 장어에 사용됩니다. 옛날 에도를 흐르는 강에서 잡은 장어를 사용한 장어 요리를 일컫는 것으로, 현재도 '에도마에'라는 이름을 사용하고 있습니다.

라면은 일본 전역에서 찾을 수 있지만, 도쿄에는 다양한 종류의 라면이 있습니다. 이치란 라멘은 해외에서도 유명합니다. 도쿄에는 이 밖에도 맛있는 라멘집이 많이 있습니다.