일본식 죽: 단순한 우아함, 깊은 맛
단순함과 풍부한 맛이 조화롭게 어우러진 일본 죽의 절묘한 세계를 만나보세요. "오카유"라는 애칭으로 알려져 있습니다. 이 보석 같은 요리는 백미를 물과 풍미 가득한 국물의 섬세한 조합으로 끓여서 만들어지며, 다양한 즐거움을 선사하는 캔버스 역할을 하는 베이스가 됩니다.
죽 준비의 예술
다양한 변화를 수용하는 일본식 죽으로 창의력을 마음껏 발휘해 보세요. 부드럽게 풀어놓은 달걀 같은 재료를 넣어서 그 맛을 강화하거나 매실 장아찌, 낫토(발효 콩) 또는 바삭하게 구운 김(해초)을 얹어 본질을 고양시킵니다. 각 첨가물은 독특한 맛의 교향곡을 전달하여 죽 경험을 맞춤화할 수 있습니다.
단순함 속의 영양: 치유 요리로서의 죽
요리의 솜씨 외에도 일본 죽은 병든 사람과 식욕이 떨어진 사람을 진정시키는 치료법입니다. 부드럽고 쉽게 소화되는 재료로 인해 아플 때나 편안함을 원할 때 즐겨 먹는 요리입니다. 어린 시절부터 노년기까지 모든 연령층이 즐겨 먹는 죽은 위로와 영양을 제공하는 요리의 동반자입니다.
죽 만드는 가장 쉬운 방법!
재료
1~2인분
- 쌀… 100g
- 물 200-300ml
- 소금 한 꼬집
4인 가족이 먹을 죽을 만들려면
쌀 360g~400g에 물 600ml.
밥이 없으면 전자레인지 밥을 추천해요!
방법
1 단계
냄비에 쌀과 물을 넣어주세요.
불을 켜기 전에 냄비에 물과 따뜻한 쌀을 넣으세요. 밥을 끓인 후 물을 넣지 않고 밥을 물에 넣어 지으면 밥이 천천히 익어 더 맛있는 밥이 됩니다.
2 단계
뚜껑을 덮고 센 불에 올려 놓습니다.
3단계
끓여서 뚜껑을 열고 불을 약하게 줄여 10-15분 동안 끓입니다. 때때로 나무 숟가락으로 저어 혼합물이 바닥으로 돌아가도록 합니다.
4단계
불을 끄고 소금을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요.
