Ozouni 經典的新年菜餚。

Ozoni，新年菜

Ozoni是過年時吃的一道菜餚，但zoni的種類很多。
雖然日本是一個小國家，但每個都道府縣都有自己獨特的菜餚。
我無法全部介紹，但我會介紹一些典型的以及一些比較不尋常的。
首先我們來看看日本著名城市東京、大阪和北海道的Ozoni。

佐尼在東京

在東京，Ozoni 是用醬油和味淋製成的肉湯製成的。
這個湯裡基本上添加了雞肉、青菜和香菇。 這些是基本成分，但根據地區的不同，仍然存在一些差異。 有的地區只加芋頭、白蘿蔔，不加雞肉。

佐尼在大坂

大阪的 Zoni 被稱為「秋內 Zoni」。
「akina」一詞在英語中的意思是「商業」或「商業」。
大阪是一座商業城市。
這就是為什麼它被稱為 Akinai Zoni。 基本上使用白味噌。
大阪的Zoni是一種味噌湯，裡面加入了胡蘿蔔和芋頭等蔬菜。
「Akinai」這個字還有另一個意思：貪得無厭。
因此，習慣上1月1日吃上面提到的zoni，1月2日吃完全不同的醬油zoni。

佐尼在京都

京都的 Zoni 和大阪一樣，都是用白味噌製成的。
與大阪不同的是，人們在新年的三天裡不會吃不同的粽子。

關東和關西地區的風味有所不同。

關西地區的zoni基本上都是用白味噌做的。
關西地區包括大阪、京都、神戶、奈良。 另一方面，在關東地區，大部分佐尼都是以醬油為主。 關東地區包括東京、神奈川、千葉、埼玉。

北海道佐尼

北海道也是一個著名的地方。
然而，北海道在面積上與其他縣有明顯不同。 因此，無法概括北海道的所有雜煮。 然而，有一種典型的 ozoni 類型叫做 zoni，帶有雞骨。
湯不是用味噌或醬油做的，而是用雞骨做湯的。 它類似於拉麵。 另外，北海道的佐尼湯裡會加糖。 這就是為什麼它的味道比許多其他典型的佐尼更甜。

奧佐尼具有強大的影響力

現在我們已經向您介紹了日本主要城市的一些典型的雜煮，讓我們將它們分解為一些特徵。 視覺衝擊力極強的奧佐尼！

燒霧佐尼

這是宮城縣的佐尼。 它也被稱為仙台Zoni。 它也被稱為仙台Zoni。 這種魚稱為蝦虎魚。 這種魚被稱為蝦虎魚，現在不再捕獲，有時會用其他魚代替。

艾比·佐尼

這是富山縣的zoni。 上面的煮蝦非常令人印象深刻。 富山縣盛產蝦，因此除了蝦仁以外，還有很多用蝦子製作的食品。

簡單的奧佐尼

與之前的衝擊不同，這裡還有一個非常簡單的zoni。 它的配料不多，但簡單又美味。

佐尼 (福井)

Ozoni 是一種簡單的湯料，由昆布（海帶）和醬油製成，僅加入一些乾鰹魚片。
這是日本最簡單的菜，毫不誇張。
味道非常好，可以盡情享受年糕，沒有任何多餘的味道。

白江佐尼

和前面提到的白味噌湯類似，這個湯是用豆腐做的。
它是在湯料中加入豆腐糊製成的。 調味時加入少許糖以增加甜味。 這是茨城縣的雜煮。

用麻糬做飯

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