Tanmen Ramen ist ein Nudelgericht namens Tanmen.
Es ähnelt Ramen, ist aber etwas anders. Ramen gibt es in ganz Japan, Tanmen ist jedoch nicht so verbreitet.
Die Präfektur Gifu ist berühmt für Tanmen.
Es liegt mitten in Japan. Heute bereiten wir ein köstliches Nudelgericht aus Gifu Tanmen zu, einer Tüte Instantnudeln aus der Präfektur Gifu.
Zutaten
- Instant-Tanmen-Ramen : 1 Beutel
- Kohl: Etwa 25 g
- Chinakohl: Etwa 25 g
- Schweinebauch: Etwa 25 g
- Wasser: ca. 450 ml
- gehackte Frühlingszwiebel: Ein wenig
- Knoblauch : Ein wenig
- Sesamöl : Ein wenig
Methode
Vorkochen
Kohl und Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Schweinebauch in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch hacken.
SCHRITT 1
Sesamöl und geriebenen Knoblauch in eine tiefe Pfanne geben und bei schwacher Hitze anbraten.
SCHRITT 2
Wenn der Knoblauch ein schönes Aroma hat, Schweinebauch, Kohl und Chinakohl hinzufügen und weiter anbraten.
SCHRITT 3
Wenn das Fleisch gar ist und das Gemüse zusammengefallen ist, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.
SCHRITT 4
Wenn alles gar ist, die abgepackten Nudeln dazugeben und etwa 3 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 5
Den Herd ausschalten, zum Schluss die beigefügte Brühe hinzufügen und gut verrühren.
SCHRITT 6
In Schüsseln servieren, mit gehackten Frühlingszwiebeln und den beigefügten Gewürzen garnieren und servieren.
