Misosuppe mit Tofu und Frühlingszwiebeln (für 3 Personen)

Tofu und Frühlingszwiebeln sind klassische Zutaten in Miso-Suppe.
Solange die Dashi-Brühe stark ist, sind dies die einzigen Zutaten, die für die Zubereitung einer köstlichen Miso-Suppe benötigt werden. Mit Chiyo Dashi können Sie ein kräftiges und aromatisches Dashi zubereiten.

Zutaten

  • 1/2 Tofu
  • Eine Prise Wakame-Algen
  • Ein paar Zweige Frühlingszwiebeln
  • 2 Esslöffel Miso
  • 1 Päckchen Suppenbrühe
  • 600–800 ml Wasser

Methode

SCHRITT 1

Tofu und Wakame-Algen in mundgerechte Stücke schneiden.

SCHRITT 2

600–800 ml Wasser und eine Packung Dashi in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

SCHRITT 3

Miso in 2 auflösen, Zutaten hinzufügen und schnell erhitzen.

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