이 라면집은 마치 라면집에서 먹는 것 같은 강한 쫄깃함을 지닌 초굵은 면의 식감이 특징으로, '신의 식감'이라고 불립니다.
탱탱한 탄력과 탄탄한 식감을 지닌 면에 소금 엿기름과 돼지고기의 풍미를 더해 진한 맛의 국물을 만들어냅니다.
위에서도 말했듯이 돼지 뼈와 간장 국물에 닭고기 기름을 더해 '일본 이에케이 라면' 특유의 걸쭉한 국물을 만들어냅니다!
국수는 소금누룩과 돼지고기의 맛을 반죽하는 '촘촘하고 쫄깃한 면발 제조법'으로 만들어 라멘집의 쫄깃함과 쫄깃함을 지닌 특대면과 완벽한 조화를 이룹니다. '이에케이 라면 종류'에 맞는 토핑을 추가하면 '이에케이 라면'을 마치 라멘 집에서 먹는 것처럼 즐길 수 있어, 좀 더 정통한 맛을 좋아하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
사용할 아이템
한자 "메가미"는 일본어로 "국수의 신"을 의미합니다.
보시다시피 패키지에는 "Men Kami"Noodle God이라고 적혀 있습니다.
한자를 직역하면 '국수의 신'이다. 일본어로는 '메가미'라고 읽습니다.
메가미'는 영어로 여신이다.
이름 그대로 신비로운 분위기를 자아내는 우아한 디자인으로 꾸며져 있으며, 맛은 강렬함을 넘어 섬세하면서도 맛있습니다!
라면집에서는 따라올 수 없는 소금누룩과 돼지고기의 맛을 반죽한 면에 진한 정통 돼지 뼈 간장 국물을 부담 없이 즐길 수 있습니다.
이것이 바로 많은 라멘 애호가들이 이 레스토랑에 관심을 가질 수 있는 이유입니다. (이 "메가미" 시리즈는 묘조식품 봉지면 라인 중 최고입니다.)
꽤 유망한 맛입니다!
'진한 향이 나는 돈코츠코츠 간장', '닭기름 맛이 진한 간장'이라고도 합니다.
이건 '이에케이 라멘'에서 영감을 받은 스프인 것 같아요!
이 시리즈의 라멘은 두꺼운 면과 농축된 맛이 가득한 국물로 만들어졌으며 가격도 합리적입니다!
이 시리즈에 성분이 없다는 점을 고려하더라도 상당히 저렴하고 매우 유망해 보입니다!
이 라면에는 무엇이 들어있나!
뚜껑을 열어보면 보시는 바와 같이 내용물은 아무것도 들어있지 않고 봉지면과 양념만으로 심플하게 구성되어 있습니다. 특히 돼지 뼈 간장 라면은 '이에케이 라면'(가정식 라면)을 연상시키기 때문에 돼지고기 차슈, 죽순, 시금치, 다진 파 등은 빼놓을 수 없는 재료다.
농축된 돼지고기와 닭고기의 풍미가 치킨 오일의 진한 맛과 어우러져 김과 함께 드실 수 있을 정도로 진한 국물을 즐기실 수 있습니다!
수프는 분말과 액상 2가지 종류가 있습니다.
이 레시피에 사용된 조미료 2팩은 다음과 같습니다.
국물은 가루스프와 액상스프를 섞어서 맛있는 맛을 표현한 것 같아요! 특히 액상스프는 만져보면... 돼지고기와 닭고기의 풍미가 응축되어 살짝 걸쭉해집니다.
면을 삶는 냄비 근처에 놓거나, 손으로 가볍게 비벼서 데워보세요.
엄청 두꺼운 국수!!!
보시다시피 면은 정통 초굵기 면(튀기지 않은 면)으로 만들어졌습니다!
뜨거운 물이 다시 돌아오면 면의 질감이 강해지고 씹을수록 풍미가 깊어집니다!
그것을 만드는 데는 네 단계가 있습니다
- 끓는 물 550ml에 가루스프를 넣고 끓인 후 면을 넣고 면을 살짝 풀어주면서 7분간
- 가루스프와 액상스프를 그릇에 미리 담아주세요.
- 면이 풀어지면 불을 끄고 먼저 냄비에 담긴 뜨거운 물만 그릇에 붓고 국물을 넣어 잘 저어줍니다.
- 마지막으로 면을 넣고 원하는 재료로 장식합니다.
봉지 국수처럼 요리하기가 매우 쉽습니다!
기본적으로 면만 삶아주시면 됩니다!
그 후 취향에 따라 차슈, 죽순 등을 토핑해 보세요.
만들어 보자!
냄비에 물 550ml를 빠르게 끓여보겠습니다!
그 사이에 액상스프와 가루스프를 그릇에 담아주세요!
액상스프에는 농축된 돼지고기와 닭고기의 맛과 닭기름에서 나온 기름이 들어있으니 꼭 짜서 드세요!
육수에 뜨거운 물을 부어주세요!
그리고 면이 익으면 끓는 물만 그릇에 담아 가볍게 저어주세요!
이는 두 개의 국물을 녹이는 과정이므로 끓는 물을 모두 추가할 필요는 없습니다.
면을 7분간 삶은 후 그릇에 담습니다.
다음으로 국수를 그릇에 담고 좋아하는 재료로 장식하면 짜잔!
두꺼운 면발을 뜨거운 물에 푹 담궈서 레스토랑에서 먹는 것과 같은 쫄깃함과 쫄깃함은 물론, 쫄깃한 식감이 살아있습니다.
적당히 물결 모양의 면이 국물과 아주 잘 어울립니다!
독특한 풍미를 지닌 닭기름은 돼지뼈 간장국 특유의 진하고 아삭한 고급 요리입니다.
돼지 뼈와 간장 국물이 '이에케이 라면'을 연상케 하여 재료로 돼지 차슈, 죽순, 시금치, 다진 파, 김을 추가했습니다.
국수의 질감이 놀랍습니다!
보시다시피 국수는 레스토랑에서 먹는 국수처럼 매우 두껍고 좋은 "곡률"과 강하고 단단한 질감을 가지고 있습니다!
조리시간은 단 7분임에도 불구하고 면의 강한 쫄깃함이 고급스러운 느낌을 줍니다!
그리고 이번에는 국수에 소금 엿기름에 돼지고기 맛을 더해 씹을수록 맛있습니다!
그리고 김을 국물에 푹 담가서 면과 함께 버무리면 더 맛있어요!
해변의 풍미가 완벽하게 조화를 이룹니다! 라면과 함께 해초를 적극 추천합니다!
원하시면 라면에 흰쌀밥을 추가하셔도 됩니다!
짠맛과 감칠맛이 강하고 간장 본연의 깊은 맛이 있어서 흰쌀밥을 직접 찍어 먹어도 물론 맛있습니다!
