Le Tanmen Ramen est un plat de nouilles appelé tanmen.
C'est similaire au ramen, mais légèrement différent. Le ramen est disponible partout au Japon, mais le tanmen n'est pas aussi courant.
La préfecture de Gifu est célèbre pour les tanmen.
Il est situé en plein milieu du Japon. Aujourd'hui, nous allons préparer un délicieux plat de nouilles à partir du tanmen de Gifu, un sac de nouilles instantanées de la préfecture de Gifu.
Ingrédients
- Tanmen Ramen instantané : 1 sachet
- Chou : Environ 25g
- Chou chinois : Environ 25g
- Poitrine de porc : Environ 25g
- Eau : environ 450 ml
- oignon vert haché : un peu
- Ail : Un peu
- Huile de sésame : Un peu
Méthode
Pré-cuisson
Coupez le chou et le chou chinois en bouchées.
Couper la poitrine de porc en tronçons d'environ 3 cm. Hachez l'ail.
ÉTAPE 1
Dans une poêle profonde, ajoutez l'huile de sésame et l'ail râpé et faites revenir à feu doux.
ÉTAPE 2
Lorsque l'ail dégage un agréable arôme, ajoutez la poitrine de porc, le chou et le chou chinois et faites revenir encore.
ÉTAPE 3
Lorsque la viande est cuite et les légumes flétris, ajoutez de l'eau et faites chauffer à feu doux.
ÉTAPE 4
Quand tout est cuit, ajoutez les nouilles en sachet et laissez cuire environ 3 minutes.
ÉTAPE 5
Éteignez le feu, ajoutez le bouillon inclus à la fin et mélangez bien.
ÉTAPE 6
Servir dans des bols, garnir d'oignons verts hachés et des épices incluses, et servir.
