Le riz à sushi est indispensable pour les sushis.
Inarizushi et chirashizushi utilisent également du riz mélangé à du vinaigre appelé vinaigre de sushi au lieu du riz ordinaire. Ce riz mélangé à du vinaigre s’appelle « Sumeshi » !
Dans cet article, nous allons vous présenter comment préparer du riz à sushi « Sumeshi ».

Lorsque vous utilisez du vinaigre à sushi

Articles de vinaigre pour sushi

En gros, tout ce que vous avez à faire est de mélanger du riz avec du vinaigre à sushi.

ÉTAPE 1

À titre indicatif, 4 cuillères à soupe de vinaigre à sushi pour environ 300 grammes de riz.
Eh bien, mais vous pouvez l'ajuster selon vos goûts.

ÉTAPE 2

Après avoir mélangé le vinaigre à sushi avec le riz, mélangez-le comme si vous le coupiez.

ÉTAPE 3

Éliminez l'humidité en l'attisant avec un uchiwa (éventail).
Oui c'est fait!

Pour faire du riz à sushi avec du « Sushinoko »

« Sushinoko » est du vinaigre à sushi en poudre.
Aucun assaisonnement chimique n’est ajouté. Le vinaigre pour sushi est couramment utilisé pour faire des sushis, mais ce « Sushinoko » est une poudre, il ne rendra donc pas le riz liquide.
C'est à vous de décider ce que vous préférez, mais vous pourrez réaliser de délicieux riz à sushi.