El arroz para sushi es indispensable para el sushi.
Inarizushi y chirashizushi también usan arroz mezclado con vinagre llamado vinagre de sushi en lugar de arroz normal. ¡Este arroz mezclado con vinagre se llama “Sumeshi”!
En este artículo, presentaremos cómo hacer arroz para sushi "Sumeshi".
Cuando se usa vinagre de sushi
Artículos de vinagre de sushi
Básicamente, todo lo que necesitas hacer es mezclar arroz con vinagre de sushi.
PASO 1
Una guía aproximada son 4 cucharadas de vinagre de sushi por unos 300 gramos de arroz.
Bueno, pero puedes ajustarlo al gusto.
PASO 2
Después de mezclar el vinagre de sushi con el arroz, mézclalo como si lo cortaras.
PASO 3
Elimine la humedad abanicándola con un uchiwa (ventilador).
¡Sí, ya está!
Para hacer arroz de sushi con “Sushinoko
"Sushinoko" es vinagre de sushi en polvo.
No se agregan condimentos químicos. El vinagre de sushi se usa comúnmente para hacer sushi, pero este “Sushinoko” es un polvo, por lo que no hará que el arroz quede aguado.
Tú decides cuál prefieres, pero podrás hacer un delicioso arroz para sushi.
Tipo de vinagre de sushi en polvo
PASO 1
Añade 2 cucharadas a unos 300 gramos de arroz. Puedes agregar un poco más.
PASO 2
Mezclar con una cucharada de arroz para cortar el arroz. El arroz caliente se absorbe bien. El truco consiste en revolver rápidamente.
PASO 3
Retirar del fuego y utilizar una toalla de papel húmeda para evitar que el arroz se seque.
