Hoy me gustaría presentarles una receta que utiliza “Furikake” japonés.
Furikake es uno de los condimentos japoneses que se utiliza para poner sobre el arroz blanco. Hablaré del furikake en otro artículo.
Por cierto, ¿se puede conseguir salmón en tu país?
¡Aquí tienes una receta para un plato de arroz cubierto con salmón, aguacate, huevo y furikake!
Ingredientes
- Furikake espolvoreado
- Palta
- Sashimi de salmón
- Huevo escalfado
- Salsa de soja
- Wasabi (rábano picante japonés)
- Arroz ( arroz para sushi, si se desea )
Método
Precocción
Primero, mezcla la salsa de soja y el wasabi.
¡Esto se derramará al final! La mezcla de wasabi y salsa de soja se llama “Wasabi-Jouyu”. Cortar el salmón y el aguacate en rodajas.
PASO 1
Primero, haz los huevos escalfados.
Puedes sustituir el huevo escalfado por un huevo frito. Hierva agua justo antes de hervir y agregue una pequeña cantidad de vinagre. Rompe los huevos en un tazón pequeño, agrega el agua caliente con palillos y deja caer los huevos en el centro del tazón. 30 a 45 segundos después, tapa el bol y retira del fuego. Deje reposar hasta que las claras cuajen, luego saque las claras con un cucharón con agujeros.
PASO 2
Coloque un tazón de arroz encima del sashimi de salmón y aguacate en rodajas.
PASO 3
Cubra con el huevo escalfado que acaba de hacer. Vierte la salsa de soja wasabi que preparaste con antelación sobre todo el plato. Espolvorea furikake por encima y ¡listo para servir!
*El arroz también se puede acompañar con arroz de sushi.
