초밥밥은 초밥에 빼놓을 수 없는 음식입니다.
이나리즈시와 치라시즈시도 일반 밥 대신 초밥 식초라고 불리는 식초를 섞은 밥을 사용합니다. 식초를 섞은 이 밥을 '스메시'라고 합니다!
이번 기사에서는 '스메시' 초밥밥 만드는 법을 소개하겠습니다.

초밥 식초를 사용할 때

초밥 식초 품목

기본적으로 밥에 초밥식초를 섞기만 하면 됩니다.

대략적인 기준은 쌀 약 300g에 초밥 식초 4테이블스푼입니다.
아, 하지만 입맛에 따라 조절하시면 됩니다.

초밥식초를 밥과 섞은 후 자르듯이 섞어주세요.

우치와(부채)로 부채질하여 습기를 날려주세요.
예, 끝났습니다!

스시노코는 초밥초 가루입니다.
화학 조미료가 첨가되지 않았습니다. 스시식초는 스시를 만들 때 흔히 사용되는 스시노코인데, 이 '스시노코'는 가루이므로 밥이 묽어지지 않습니다.
무엇을 선호하는지는 당신에게 달려 있지만, 맛있는 스시밥을 만들 수 있을 것입니다.

쌀 300g에 2큰술을 추가합니다. 조금 더 추가하셔도 됩니다.

주걱으로 섞어 쌀을 자릅니다. 뜨거운 밥이 잘 흡수됩니다. 빠르게 저어주는 것이 비결입니다.

불을 끄고 젖은 종이 타월을 사용하여 쌀이 마르지 않도록 하세요.