Grigliare i broccoli li rende più dolci e saporiti.
Un contorno semplice realizzato con una sola padella e un unico ingrediente principale: i broccoli! Man mano che i broccoli diventano più dorati, diventano più dolci e saporiti nella FASE 3, invece di friggerli, capovolgili.
ingredienti
- 1/2 broccoli
- formaggio in polvere 1 cucchiaio
- scaglie di bonito essiccato 2,5 g
- 2 cucchiai di acqua 2 cucchiai
- sale pizzico di sale
- olio d'oliva 1 cucchiaio
Metodo
PASSO 1
Separare i broccoli in piccoli grappoli. Togliere la pelle dura dalla parte del gambo e tagliarla a listarelle.
PASSO 2
Mettete l’acqua, il sale e i broccoli in una padella, coprite e mettete sul fuoco medio.
Quando il vapore sale, cuocere per 2 minuti.
PASSO 3
Togliere il coperchio, asciugare, aggiungere olio d'oliva e cuocere fino a doratura dei broccoli.
PASSO 4
Mettere in una ciotola da portata e cospargere con formaggio in polvere e scaglie di bonito.
