Ces nouilles Ramen se caractérisent par la texture de leurs nouilles très épaisses, qui ont une forte fermeté qui leur donne l'impression qu'elles proviennent d'un restaurant ramen, et sont appelées « texture divine ».
Les nouilles, qui ont une élasticité ferme et une texture forte, sont rehaussées par le mélange de sel, de malt et de saveur de porc dans les nouilles, ce qui donne une soupe au goût prononcé.
Comme mentionné ci-dessus, la combinaison d’os de porc et de bouillon de sauce soja avec de l’huile de poulet crée un bouillon super épais unique au « Iekei Ramen japonais » !
Les nouilles sont fabriquées selon la « méthode de fabrication de nouilles denses et épaisses » qui consiste à pétrir du riz malté salé et une saveur de porc pour créer une combinaison parfaite avec les nouilles extra-épaisses qui ont la fermeté et l'étanchéité de celles que vous trouverez dans un restaurant ramen. En ajoutant des garnitures supplémentaires appropriées au « Type de Iekei Ramen », il est possible de déguster le « Iekei Ramen » comme s'il était servi dans un restaurant de ramen, et même ceux qui ont un goût plus authentique peuvent le déguster facilement.
Article à utiliser
Le Kanji « Megami » signifie « Dieu des nouilles » en japonais.
Comme vous pouvez le voir, le paquet indique « Men Kami » Noodle God.
La traduction littérale du kanji est « Dieu des nouilles ». En japonais, on lit « Megami ».
Megami »est Déesse en anglais.
Comme son nom l'indique, il est décoré avec un design élégant qui évoque une atmosphère mystérieuse, et le goût est plus que puissant mais délicat et délicieux !
Vous pouvez déguster avec désinvolture l'authentique soupe épaisse aux os de porc et à la sauce soja avec des nouilles pétries avec du shio koji (malt salé) et une saveur de porc sans égal dans les restaurants ramen.
C'est pourquoi de nombreux amateurs de ramen pourraient être intéressés par ce restaurant. (Cette série « Megami » est la meilleure de la gamme de nouilles en sac Myojyo Foods.)
Un goût plutôt prometteur !
Il est également décrit comme « tonkotsukotsu shoyu au parfum épais » ou « sauce soja riche avec une riche saveur d'huile de poulet ».
Il me semble qu’il s’agit d’une soupe inspirée du « Iekei Ramen » !
Cette série de ramen est composée de nouilles très épaisses et d'une soupe très concentrée en saveur, et son prix est raisonnable !
Même en tenant compte du fait qu'il n'y a aucun ingrédient dans cette série, cela semble assez bon marché, et cela semble très prometteur !
Qu'y a-t-il dans ce ramen !
Lorsque vous ouvrez le couvercle, comme vous pouvez le voir, le contenu est simple, composé uniquement de nouilles et d'assaisonnements en sachet, et aucun ingrédient n'est inclus. En particulier, les ramen aux os de porc et à la sauce soja rappellent le « Iekei Ramen » (ramen familial), de sorte que le porc chashu, les pousses de bambou, les épinards et les oignons verts hachés sont des ingrédients indispensables.
La saveur concentrée de porc et de poulet, combinée à la richesse et à la saveur de l'huile de poulet, rend cette soupe si riche que vous pouvez la déguster avec un accompagnement d'algues !
Deux types de soupes en poudre et liquide.
Voici les deux sachets d'assaisonnements utilisés dans cette recette.
La soupe est une combinaison de soupes en poudre et liquides, car elle est censée exprimer une délicieuse saveur ! La soupe liquide en particulier, quand on la touche… elle est légèrement épaissie avec une saveur condensée de porc et de poulet.
Essayez de le placer près de la casserole où vous faites bouillir les nouilles ou frottez-le légèrement à la main pour le réchauffer.
Nouilles super épaisses !!!
Comme vous pouvez le constater, les nouilles sont composées d'authentiques nouilles ultra épaisses (non frites) !
Le retour de l'eau chaude donne aux nouilles une texture forte et une saveur qui s'accentue au fur et à mesure que vous les mâchez !
Il y a quatre étapes pour y parvenir
- Faire bouillir 550 ml d'eau bouillante avec la soupe en poudre, ajouter les nouilles et laisser bouillir 7 minutes en détachant délicatement les nouilles.
- Mettez au préalable la soupe en poudre et la soupe liquide dans un bol.
- Lorsque les nouilles sont détachées, éteignez le feu, versez d'abord uniquement l'eau chaude de la casserole dans le bol et incorporez la soupe pour la dissoudre.
- Enfin, ajoutez les nouilles et décorez avec les ingrédients de votre choix.
Très facile à cuisiner, tout comme les nouilles en sachet !
En gros, il suffit de faire bouillir les nouilles !
Après cela, essayez de garnir de porc chashu, de pousses de bambou, etc. à votre guise.
Faisons-le!
On va rapidement porter à ébullition 550 ml d'eau dans une casserole !
Pendant ce temps, mettez la soupe liquide et la soupe en poudre dans un bol !
La soupe liquide contient un arôme concentré de porc et de poulet et de l'huile de poulet, alors assurez-vous de bien la presser !
Versez l'eau chaude dans le bouillon de soupe !
Ensuite, lorsque les nouilles ont fini de cuire, transférez uniquement l'eau bouillante dans le bol et remuez doucement !
C’est le processus permettant de dissoudre les deux soupes, il n’est donc pas nécessaire d’ajouter toute l’eau bouillante.
Faites cuire les nouilles pendant 7 minutes, puis placez-les dans un bol.
Ensuite, transférez les nouilles dans un bol, garnissez de vos ingrédients préférés et le tour est joué !
Les nouilles très épaisses ont été soigneusement trempées dans de l'eau chaude, ce qui leur confère la même fermeté et la même élasticité qu'au restaurant, ainsi qu'une texture moelleuse puissante.
Ces nouilles moyennement ondulées s'entrelacent extrêmement bien avec la soupe !
L'huile de poulet, avec sa saveur unique, est un plat de qualité riche mais croustillant, unique à la soupe aux os de porc et à la sauce soja.
Le bouillon d'os de porc et de sauce soja rappelle le « Iekei Ramen », j'ai donc ajouté du porc chashu, des pousses de bambou, des épinards, de l'oignon vert haché et des algues nori comme ingrédients.
La texture des nouilles est incroyable !
Comme vous pouvez le constater, les nouilles sont très épaisses, ont une bonne « courbure » et une texture forte et ferme, tout comme les nouilles que vous obtiendriez au restaurant !
Même si le temps de cuisson n'est que de 7 minutes, la forte fermeté des nouilles donne une impression de grande qualité !
Et cette fois, en plus du malt salé, la saveur du porc est incorporée aux nouilles, donc plus vous les mordez, plus elles ont un goût délicieux !
Et c'est encore meilleur avec le nori ajouté bien trempé dans le bouillon et mélangé aux nouilles !
Les saveurs du bord de mer se marient à merveille ! Je recommande vivement les algues avec vos ramen !
Vous pouvez ajouter du riz blanc à vos ramen si vous le souhaitez !
Elle a un fort goût salé et umami et la richesse originale de la sauce soja, donc bien sûr elle est délicieuse même si vous y trempez directement du riz blanc !
