Ce ramen est une nouvelle série de « Megami Miyazaki Spicy Noodle: Dark Spicy Soy Sauce Ramen » de Myojo Foods, qui a une texture forte et des nouilles super épaisses qui vous donnent l'impression de manger dans un vrai restaurant de ramen.
Les nouilles sont pétries avec du malt salé pour rehausser la saveur, et la saveur du porc et du poulet ainsi que deux sortes de piments sont utilisés pour créer une soupe piquante à la sauce soja stimulante qui rappelle les « Nouilles épicées de Miyazaki » !
Un paquet puissant !
L'emballage présente une image de divers ingrédients qui rehaussent la saveur des nouilles super épaisses dans le bouillon de sauce soja addictif et super épicé.
Le paquet ne comprend que les nouilles et le bouillon, vous devrez donc préparer des œufs et de la ciboulette, comme le montre cette image du paquet !
Le contenu comprend des nouilles et deux sortes de soupes.
L'épaisseur des nouilles est également incroyable !!!
Le temps d’ébullition habituel des nouilles instantanées est de 3 minutes. Mais dans le cas de ce ramen, cela prend 7 minutes ! C'est plus de deux fois plus de temps qu'il faut pour faire bouillir des nouilles ramen ! La texture de ce ramen avec ces nouilles extra épaisses bouillies pendant 7 minutes est juste incroyable ! La texture de ces nouilles extra-épaisses après 7 minutes d'ébullition est fantastique !
Facile à faire
Comment faire
1, La soupe en poudre est ajoutée à 550 ml d'eau bouillante, portée à ébullition, puis les nouilles sont ajoutées et mijotées pendant 7 minutes, en les brisant doucement.
2, Incorporez la ciboulette, éteignez le feu, ajoutez la soupe liquide et remuez bien.
3, Faire bouillir à nouveau, ajouter l'œuf battu et mélanger légèrement.
4, Éteignez le feu et transférez dans un bol de service.
Cette fois, le processus d’ajout de ciboulette et d’œufs battus s’ajoute à cette recette ! Ce n'est pas une recette difficile, il suffit de faire bouillir les nouilles et d'ajouter les ingrédients !
Passons à leur fabrication !
Dans une casserole, ajoutez 550 ml d'eau avec le bouillon en poudre et portez à ébullition !
Ajoutez ensuite les nouilles et laissez-les cuire lentement pendant 7 minutes en les détachant doucement ! Vous pouvez ajuster la consistance à votre guise dans cette zone ! Mais cette fois-ci, puisque le temps de cuisson est de 7 minutes, il ne risque pas d'être trop mou !
Puis, une fois le feu éteint, on ajoute de la ciboulette et du bouillon liquide.
La quantité de ciboulette dépend de vous, mais elle est indiquée pour 1 ciboulette (environ 10 g). (Cela aurait pu être plus).
Ensuite, portez à nouveau à ébullition, ajoutez un œuf battu et mélangez délicatement pour compléter le plat !
Ainsi, cette fois, la cuisson est aussi simple qu'ajouter deux sachets d'assaisonnements, les nouilles bouillies, et divers ingrédients pour compléter la cuisson !
*Vous pouvez utiliser deux œufs.
Ensuite… les nouilles super épaisses d'avant retournent dans l'eau chaude, ajoutant une fermeté puissante, très moelleuse et élastique !
Les nouilles sont bien bouclées et s'entrelacent bien avec la soupe !
La qualité de ce ramen se voit à son apparence, car le bouillon de sauce soja épicé avec son piquant persistant est si délicieux !
Ca a quel goût?
Une bouchée et vous verrez… c'est bien authentique !
Le bouillon de sauce soja riche et épicé aux saveurs de porc et de poulet a un arrière-goût net, tout comme les nouilles épicées de Miyazaki ! Il n’y a aucune impression qu’il en manque, et la saveur a juste la bonne épaisseur !
Le piquant, noté 4 sur 5, n’était pas aussi intense que prévu.
Le piquant, noté « 4 » sur 5, n’est pas aussi intense que ce à quoi je m’attendais, mais juste assez pour accentuer la saveur et tenir jusqu’au bout. Le piquant n’est pas aussi intense que prévu, mais juste ce qu’il faut d’accentuation pour vous tenir en haleine jusqu’à la fin. L'ajout de l'œuf battu adoucit la soupe épicée.
Vous pouvez utiliser plus de ciboulette et deux œufs. Et les œufs ne doivent pas être trop cuits, mais juste assez moelleux !
Nouilles très épaisses avec une texture forte et ferme.
Comme vous pouvez le constater, les nouilles très épaisses ont une bonne courbure et une texture solide et rigide, ce qui les rend tout aussi satisfaisantes que dans le restaurant lui-même.
Il existe de nombreuses variétés de nouilles ramen, de fines à épaisses.
Les meilleures nouilles sont choisies pour accompagner la soupe. Par exemple, des nouilles fines sont utilisées dans le Hakata Tonkotsu Ramen.
Toutes les nouilles ramen japonaises ne sont pas épaisses. Les nouilles ultra-épaisses sont parfaites pour ce ramen ! Faire bouillir les nouilles pendant 7 minutes leur donne une texture ferme et élastique.
Il est écrit « super épicé » sur l'étiquette, mais délicieux et facile à manger : ce ramen !
Vous devriez aussi l'essayer à la maison !
