Le curry, un plat japonais fait maison, est souvent préparé avec du roux au curry.
La méthode de préparation du curry avec du roux au curry commun est décrite ici.
Il existe différents types de curry au Japon.
Aujourd'hui, nous aimerions vous présenter l'un d'entre eux, le « Yokohama Imported Curry ».
Ce curry contient…
Le meilleur, c’est que ce n’est pas le roux au curry solide habituel.
La plupart des currys japonais sont des roux au curry solides de forme carrée, mais ce curry est sous forme de poudre.
Les ingrédients, le processus de fabrication et même la forme sont soigneusement sélectionnés pour que vous puissiez facilement profiter du même goût qu'au restaurant à la maison.
Il existe trois types de piquant.
Corsé et sucré
Un mélange d'oignons sautés et d'autres légumes avec des fruits et des produits laitiers. Légèrement sucré avec une richesse profonde et un arôme épicé.
Moyennement épicé avec un soin particulier
Le « Moyennement épicé avec un soin particulier » est un équilibre parfait d'arôme et de piquant réalisé avec un mélange de légumes et de fruits frais et de plus de 20 épices.
NOIR Épicé
Des épices épicées sont ajoutées aux légumes aromatiques et mélangées avec du cacao et du café comme ingrédient secret. BLACK Spicy » est un « BLACK Spicy » légèrement amer et engourdissant, corsé avec un piquant qui donne une sensation de chaleur du bas du corps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Curry importé de Yokohamaha Cet article – 1 paquet
de légumes comme les oignons et les carottes
Porc
1 cuillère à soupe d'huile de salade
Eau – 750 ml
Sel et poivre – au goût
Cuisinons le curry importé de Yokohama !
Tout d'abord, faites frire la viande.
Assaisonnez avec du sel et du poivre. J'utilise du porc, mais du bœuf ou du poulet feront l'affaire !
Ensuite, ajoutez les légumes coupés et faites sauter !
Comme ingrédient secret…
L'ail et le gingembre peuvent être ajoutés au curry comme ingrédient secret pour ajouter de la richesse et de la profondeur à la saveur.
Si vous n'aimez pas hacher l'ail et le gingembre, un tube d'ail et de gingembre fera l'affaire !
Ajouter de l'eau et porter à ébullition.
Lorsque les ingrédients sont sautés, versez de l'eau et portez à ébullition.
La quantité standard d'eau est de 750 ml.
Lorsque l'eau bout après avoir mijoté, la lessive des oignons sortira, alors retirez-la.
Ajouter les flocons de curry.
Hors du feu, ajoutez les flocons de curry.
Utilisez un sachet de ce roux au curry pour 750 ml d'eau à titre indicatif.
Vous pouvez en ajouter autant que vous le souhaitez car ils ne sont pas séparés un par un comme le type solide.
Le curry est prêt !
Prenez un bol de service et servez !
L'apparence est importante, alors ajoutons un peu de vert !
