Alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Okonomiyaki benötigen, an einem Ort! Alles, was Sie brauchen, ist das und Sie können Okonomiyaki zu Hause zubereiten und genießen!
Köstliche Okonomiyaki zu Hause zu machen war noch nie einfacher! Dieses geliebte japanische Komfortnahrungsmittel, das oft als „herzhafter Pfannkuchen“ bezeichnet wird, ist einfach und doch aromatisch. Folgen Sie unserem detaillierten Leitfaden und Tipps, um das perfekte Okonomiyaki zu schaffen, das Ihre Geschmacksknospen erfreut. Egal, ob Sie ein erstmaliger Koch oder ein erfahrener Koch sind, dieses Rezept soll Ihnen helfen, authentische Ergebnisse zu erzielen.
Vorbereitungsnotizen
Dieses Produkt ist für 4 Personen. (100 g Mehl sind für eine Person. Insgesamt 200 g.) In diesem Blog werden wir es mit 2 Personen schaffen. Bitte achten Sie darauf, dass Sie keinen Fehler machen, wenn Sie es mit 4 Personen machen.
Schritt-für-Schritt-Anweisungen
Bereiten Sie die Zutaten vor
Beginnen Sie damit, 1/2 einen Kohl fein zu hacken. Mach dir keine Sorgen um Präzision - ein raues Hacken funktioniert gut. Streben Sie mischende Stücke, die leicht zu mischen sind.
Den Teig machen
Kombinieren Sie in einer großen Mischschüssel 160 ccm Wasser und 100 g Okonomiyaki -Mehl (das weiße Pulver aus der mitgelieferten großen Beutel).
Mischen Sie sanft - nicht übermisch! Durch das Verlassen kleiner Klumpen im Teig sorgt eine flauschigere Textur.
Fügen Sie den Kohl und die Beläge hinzu
Fügen Sie den gehackten Kohl, zwei Eier und den mitgelieferten Tenkasu zum Teig hinzu. Falten Sie die Zutaten vorsichtig mit einem Löffel. Achten Sie darauf, nicht zu übertreffen, da dies zu viel Feuchtigkeit aus dem Kohl abgeben kann.
Die Pfanne erhitzen
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und beschichten Sie sie mit einer dünnen Schicht Speiseöl. Sobald es warm war, gießen Sie den Teig in die Pfanne. Vermeiden Sie es, es zu dick zu machen - eine mittelschwere Größe ist einfacher zu drehen.
Fügen Sie das Schweinefleisch (oder Schinken) hinzu
Legen Sie Scheiben Schweinebauch auf den Teig. Wenn Sie Schinken verwenden, legen Sie ihn ordentlich auf. Vermeiden Sie es, in dieser Phase Käse oder andere Zutaten hinzuzufügen, da sie beim Flippen möglicherweise festhalten.
Die erste Seite kochen
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen. Dadurch kann der Teig kochen, ohne den Boden zu verbrennen.
Mit Zuversicht umklicken!
Entfernen Sie den Deckel und machen Sie sich bereit zum Flip. Der Trick ist, entschlossen zu handeln. Verwenden Sie einen Spatel und drehen Sie die Okonomiyaki in einer schnellen Bewegung um. Mach dir keine Sorgen, wenn es nicht perfekt ist!
Decken Sie die Pfanne erneut ab und lassen Sie die andere Seite noch ein paar Minuten kochen.
Zurückblättern und fertig werden
Drehen Sie ein letztes Mal die Okonomiyaki um, damit das Fleisch oder Schinken nach oben steht. Entfernen Sie den Deckel und dekorieren Sie Ihr Meisterwerk.
Fügen Sie die Toppings hinzu
Bischen Sie das Oberteil großzügig mit Okonomiyaki -Sauce für einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack. Streuen Sie Bonito -Pulver oder Flocken über die Oberfläche, während der Okonomiyaki noch heiß ist - streifen Sie sie im Dampf und tanzen Sie im Dampf! Mit aonori für einen lebendigen grünen Akzent staub.
Mit Mayonnaise beträufeln
Fügen Sie Mayonnaise in einem Zick -Zack- oder Gittermuster für einen cremigen Kontrast zur herzhaften Sauce hinzu. Fühlen Sie sich frei, mit Ihrem Design kreativ zu werden!
Servieren und genießen
Ihr hausgemachtes Okonomiyaki ist bereit zu dienen! Teller Sie es heiß und streuen Sie einen letzten Hauch von Bonito -Flocken zur Präsentation.
Tipps für den perfekten Okonomiyaki
Übermischen Sie den Teig oder den Kohl nicht; Die Luft in der Mischung führt zu einer flauschigeren Textur.
Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, fügen Sie zerkleinerten Käse hinzu, nachdem Sie eine zusätzliche Genussschicht geworfen haben.
Experimentieren Sie mit Belägen wie Mais, Garnelen oder Mochi, um eine einzigartige Wendung zu erhalten!
Wenn Sie diesen Schritten befolgen, beherrschen Sie die Kunst, zu Hause zu Okonomiyaki herzustellen und Ihre Familie oder Gäste mit diesem ikonischen japanischen Gericht zu beeindrucken.
