$20.90
Een kit nodig om thuis tonkotsu ramen te maken.
Deze tonkotsu ramen bevatten zwarte marolie en zijn erg lekker.
Met deze kit kun je thuis genieten van heerlijke tonkotsu ramen.
Dit recept wijkt af van de manier waarop het op de verpakking staat beschreven.
Ik denk echter dat het voor betere ramen zorgt, dus probeer het alsjeblieft eens.
Simpel gezegd: in plaats van ramensoep te maken met het water waarin je de noedels hebt gekookt, kook je het water voor de soep goed. Dat is alles wat er is.
Deze keer gebruiken we deze “Tonkotsu ramen met gebrande knoflook en ma-yu”. In tegenstelling tot de meeste instant ramen, wordt het gemaakt met niet-gefrituurde noedels.
Nogmaals, aangezien dit een tonkotsu ramen is, gebruiken we kikurage als garnering.
Het duurt ongeveer 15 minuten om de kikurage in water te laten weken en in de oorspronkelijke staat terug te brengen.
Het is het beste om ze eerst in water te laten weken.
Als je de noedels bijvoorbeeld iets te lang kookt, worden de noedels snel zacht.
Hetzelfde geldt voor pasta. De noedels smaken lekkerder als ze een beetje hard zijn.
Daarom, zodra je de noedels kookt, doe je ze in de soep, zodat ze klaar zijn om te eten.
De hoeveelheid heet water voor één portie ramen is ongeveer 500 ml.
Ongeveer 2 kopjes en een beetje.
Terwijl het water kookt, doe je de soeppoeder en de kruidenolie in een kom.
Als je tegelijkertijd verschillende soorten ramen maakt, zorg er dan voor dat je de soeppoeder en de kruidenolie niet voor elk ervan verwart.
(Ik heb het eerder meegemaakt. Ik heb de verkeerde soort kruidenolie in de verkeerde soort poedersaus gedaan.)
Snijd de met water geweekte kikurage in stukjes.
De grootte van de stukken kan zo klein of zo groot zijn als je wilt; Kikurage is knapperig en heeft een sterke aanwezigheid, zelfs als het in kleine stukjes wordt gesneden.
Voeg als het water kookt de ramennoedels toe.
Omdat de ramennoedels in de warme bouillon worden ondergedompeld, hebben de noedels de neiging zacht te worden.
Om deze reden staat er op de verpakking 3 minuten, maar je kunt het beste ongeveer 2 tot 2 1/2 minuut gebruiken om de noedels wat steviger te maken.
Roer voorzichtig. Zorg ervoor dat het water niet overstroomt.
Nadat de ramennoedels gekookt zijn, doe je ze in de kom soep. Zoals ik eerder al zei, is tijd van essentieel belang bij ramen. Schep de noedels snel over en serveer ze.
Schik de ramen-ingrediënten die je eerder hebt gesneden, zoals kikurage, menma, chashu en negi.
De volgorde doet er helemaal niet toe.
| Gewicht | N.v.t |
|---|---|
| set | een |
Klantrecensies
Recensies
Er zijn nog geen beoordelingen.
Schrijf een klantrecensie