USD17.79De oorspronkelijke prijs was: USD17.79.USD16.90De huidige prijs is: USD16.90.
Een kit nodig om thuis tonkotsu ramen te maken. Deze tonkotsu ramen bevatten zwarte marolie en zijn erg lekker. Met deze kit kun je thuis genieten van heerlijke tonkotsu ramen.
Dit recept is anders dan de manier waarop het op het pakket wordt beschreven. Ik denk echter dat het zorgt voor een betere ramen, dus probeer het alsjeblieft. Simpel gezegd, in plaats van ramen soep te maken met het water waar je de noedels in hebt gekookt, kook het water voor de soep goed. Dat is alles wat er is.
Dit zijn de ramen die ik ga gebruiken.
Deze keer gebruiken we deze “Tonkotsu ramen met gebrande knoflook en ma-yu”. In tegenstelling tot de meeste instant ramen, wordt het gemaakt met niet-gefrituurde noedels.
Week de gedroogde kikurage in water.
Nogmaals, omdat dit een tonkotsu ramen is, zullen we Kikurage als garnering gebruiken. Het duurt ongeveer 15 minuten om de Kikurage in water te weken en terug te brengen naar zijn oorspronkelijke staat. Het is het beste om ze eerst in water te weken.
Tijd is van essentieel belang voor goede ramen.
Als u bijvoorbeeld de noedels iets te lang kookt, zullen de noedels snel zacht worden. Hetzelfde geldt voor pasta. De noedels smaken beter als ze een beetje hard zijn. Daarom, zodra je de noedels kookt, leg je ze in de soep zodat ze klaar zijn om te eten.
Kook wat water.
De hoeveelheid heet water voor één portie ramen is ongeveer 500 ml. Ongeveer 2cups en een beetje.
Voeg kruiden toe.
Terwijl het water kookt, leg je de soep met poedervorm en kruidenolie in een kom. Als je tegelijkertijd verschillende soorten ramen maakt, zorg er dan voor dat je de soep met poedervorm en kruidenolie voor elk niet verwarrent. (Ik heb het eerder laten gebeuren. Ik heb de verkeerde soort kruidenolie in het verkeerde soort poedervormige saus geplaatst.)
Snij de kikurage paddenstoel voor de vulling.
Snijd de met water doordrenkte Kikurage in stukken. De grootte van de stukken kan zo klein of zo groot zijn als u wilt; Kikurage is knapperig en is sterk aanwezig, zelfs wanneer ze in kleine stukjes worden gesneden.
Als het water kookt, voeg je de noedels toe.
Wanneer het water aan de kook komt, voegt u de ramennoedels toe. Omdat de ramennoedels worden ondergedompeld in de warme bouillon, worden de noedels de neiging zacht te worden. Om deze reden zegt het pakket 3 minuten, maar het is het beste om ongeveer 2 tot 2 1/2 minuten te gebruiken om de noedels een beetje steviger te maken.
Roer voorzichtig. Zorg ervoor dat het water niet overstroomt.
Doe de noedels bij de soep en serveer met de ingrediënten.
Nadat de ramen -noedels zijn gekookt, brengt u ze over in de kom soep. Zoals ik al eerder zei, is de tijd van essentieel belang met ramen. Breng de noedels snel over en dien ze. Regel de ramen -ingrediënten die je eerder hebt gesneden, zoals Kikurage, Menka, Chashu en Negi. De bestelling doet er helemaal niet toe.
