USD50.51De oorspronkelijke prijs was: USD50.51.USD47.99De huidige prijs is: USD47.99.
Alle ingrediënten die je nodig hebt om okonomiyaki te maken op één plek! Het enige wat je nodig hebt is dit en je kunt thuis okonomiyaki maken en ervan genieten!
Delicious Okonomiyaki thuis maken is nog nooit zo eenvoudig geweest! Dit geliefde Japanse comfortvoedsel, vaak aangeduid als een 'hartige pannenkoek', is eenvoudig maar toch smaakvol. Volg onze gedetailleerde gids en tips om de perfecte Okonomiyaki te creëren die je smaakpapillen zal verrassen. Of u nu een eerste kok of een doorgewinterde chef bent, dit recept is ontworpen om u te helpen bij het bereiken van authentieke resultaten.
Bereidingsnotities
Dit product is voor 4 personen. (100 g bloem is voor één persoon. Bevat in totaal 200 g.) In deze blog zullen we het met 2 mensen halen, dus wees voorzichtig om geen fout te maken bij het maken met 4 personen.
Stapsgewijze aanwijzingen
Bereid de ingrediënten voor
Begin met het fijn hakken van 1/2 een kool. Maak je geen zorgen over precisie - een ruwe hak werkt prima. Streef naar hapklare stukken die gemakkelijk te mixen zijn.
Maak het beslag
Combineer 160cc water en 100 g okonomiyaki bloem (het witte poeder uit de meegeleverde grote zak) in een grote mengkom en 100 g okonomiyaki.
Meng zachtjes - laat niet overgaan! Het achterlaten van kleine knobbels in het beslag zorgt voor een donziger textuur.
Voeg de kool en toppings toe
Voeg de gehakte kool, twee eieren en de meegeleverde Tenkasu toe aan het beslag. Vouw de ingrediënten voorzichtig met een lepel. Pas op dat u niet overmixt, want dit kan te veel vocht uit de kool afgeven.
Verhit de pan
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bedek deze met een dunne laag kookolie. Eenmaal warm, giet het beslag in de pan. Vermijd het te dik maken - een matige grootte is gemakkelijker om te draaien.
Voeg het varkensvlees (of ham) toe
Plaats plakjes varkensbuik bovenop het beslag. Als u ham gebruikt, leg het dan netjes in. Voeg in dit stadium geen kaas of andere ingrediënten toe, omdat ze tijdens het flippen kunnen blijven hangen.
Kook de eerste kant
Bedek de pan met een deksel en kook op laag tot middelhoog vuur. Hierdoor kan het beslag door koken zonder de bodem te verbranden.
Draai met vertrouwen om!
Verwijder het deksel en maak je klaar om om te draaien. De truc is om beslissend te handelen. Gebruik een spatel en draai de Okonomiyaki om in één snelle beweging. Maak je geen zorgen als het niet perfect is!
Bedek de pan opnieuw en laat de andere kant nog een paar minuten koken.
Draai terug en eindig
Draai de Okonomiyaki nog een laatste keer om, dus het vlees of ham wordt geconfronteerd. Verwijder het deksel en begin met het decoreren van uw meesterwerk.
Voeg de toppings toe
Borstel de bovenkant royaal met Okonomiyaki -saus voor een rijke, hartige smaak. Strooi bonito poeder of vlokken over het oppervlak terwijl de Okonomiyaki nog steeds heet is - bekleed ze dansen in de stoom! Stof met aonori voor een levendig groen accent.
Besprenkel met mayonaise
Voeg mayonaise toe in een zigzag- of rasterpatroon voor een romig contrast met de hartige saus. Voel je vrij om creatief te worden met je ontwerp!
Serveer en geniet
Je zelfgemaakte Okonomiyaki is klaar om te dienen! Plaat het heet en strooi een laatste aanraking van Bonito Flakes voor presentatie.
Tips voor de perfecte Okonomiyaki
Overmix het beslag of de kool niet; Het bijhouden van lucht in het mengsel resulteert in een donziger textuur.
Als je een kaasliefhebber bent, voeg dan geraspte kaas toe na het flippen voor een extra laag verwennerij.
Experimenteer met toppings zoals maïs, garnalen of mochi voor een unieke draai!
Door deze stappen te volgen, ben je de kunst van het maken van Okonomiyaki thuis onder de knie en maak je indruk op je familie of gasten met dit iconische Japanse gerecht.
