La frittura profonda viene solitamente eseguita versando l'olio in una padella profonda e friggendola.
Questo metodo va bene al ristorante, ma è un po’ difficile realizzarlo in casa, perché l’olio in eccesso è uno spreco e difficile da smaltire.
L'olio rimasto è uno spreco ed è anche difficile da smaltire.
Pertanto, Eats Japan introduce il pollo fritto Karaage preparato con una piccola quantità di olio.
Ma ciò che supera la sua facilità d'uso è la farina fritta Karaage nel microonde.
Tutto ciò di cui hai bisogno è questa farina fritta Karaage per microonde da 80 g e un po' di pollo!
Questo è tutto ciò che ti serve per preparare il pollo fritto! Parebilmente facile!
Ecco i prodotti che utilizziamo
Tutto ciò che devi prepararti è questo per ora!
Busta di plastica
per farina Karaage per pollo
Preparare il pollo
Prima di tutto, pollo! In Giappone una parte del pollo viene tagliata per friggerla, ma potete prepararla anche tagliandola a pezzetti!
Ricopri il pollo con farina fritta.
Una volta messo il pollo tagliato nel sacchetto di plastica, spolveratelo con la farina.
Agitare il sacchetto circa 30 volte lasciando entrare aria sufficiente per spolverare il tutto con la farina.*Non strofinare
La quantità di farina fritta e il tempo di riscaldamento sono i seguenti.
In questo caso i pezzi sono 6, quindi scaldare a 600w per circa 4 minuti.
| 30 g al pz | Polvere | 600 W |
| 3 pezzi | 1 cucchiaio | 2 minuti |
| 4 pezzi | 2 cucchiai | 3 minuti |
| 6 pezzi | 3 cucchiai | 4 minuti |
| 8 pezzi | 4 cucchiai | 5,5 minuti |
Disporre su un piatto
Foderare un piatto con carta da cucina e adagiare la carne sulla carta.
Coprire con un soffice strato di pellicola trasparente. Sembra già il pollo fritto Karaage!
Scaldare nel microonde
Adesso non vi resta che scaldarlo nel microonde!
Fare riferimento alla tabella precedente per il tempo di riscaldamento approssimativo. In questo caso ho riscaldato 6 pezzi di pollo per 4 minuti a 600W.
*Se la carne rimane arrossata, riscaldarla ulteriormente con incrementi di 30 secondi.
Dopo 4 minuti il Karaage è pronto.
In un batter d'occhio il Karaage è pronto.
Con la normale frittura profonda, devi occuparti dell'olio, lavare padelle e pentole e pulire gli schizzi di olio sul fornello, ma questo modo di cucinare rende la pulizia un gioco da ragazzi!
Servire sulle verdure per completare il piatto.
Mettilo su un piatto e il tuo pollo fritto è pronto!
Se non ti dicessi che è stato fatto nel microonde non lo sapresti nemmeno!
Può essere realizzato da 1 pezzo
Quando si frigge in olio, l'olio viene sprecato a meno che non si abbia un certo numero di pezzi.
Ma se usi questa polvere di karaage, puoi farcela da una sola.
Quindi puoi prepararne una piccola quantità e gustarla come spuntino con la birra!
Un'altra caratteristica di questo Karaage è che ha un ottimo sapore anche freddo.
Pertanto, potete toglierlo dal frigorifero e riscaldarlo per un pasto davvero gustoso.
Oppure puoi anche metterlo nel cestino del pranzo!
