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Il s'agit d'un champignon séché appelé « kikurage ». Faites-le tremper dans l'eau pendant 15 minutes et il retrouvera sa taille d'origine et deviendra mou. Il a une texture merveilleusement croustillante. Il est souvent utilisé dans la cuisine chinoise, mais il est également souvent utilisé dans les ramen tonkotsu japonais.
Faites-les tremper dans l'eau pendant environ 15 minutes et ils retrouveront leur état de kikurage d'origine.
Coupez-le en fines lanières et utilisez-le comme garniture pour les ramen tonkotsu.
Conserver dans un endroit peu humide, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Valeurs nutritionnelles Pour 100 g
Énergie : 171,0 kcal Protéines : 6,9 g Lipides : 0,7 g Glucides : 77,0 g Équivalent sel : 0,1 g
Ingrédients allergiques
–
Date de péremption
10 mois *À partir de la date de fabrication.
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