Piments yuzu Oita Furikake 32g

Une série de furikake, spécialité de Kyushu. Il s'agit d'un furikake épicé avec un riche arôme de yuzu, utilisant l'assaisonnement Oita « yuzu kosho ». La poudre de Yuzu kosho est fabriquée à partir de citron yuzu et de piments verts cultivés dans la préfecture d'Oita. Le Yuzu kosho est principalement utilisé à Kyushu comme condiment pour les plats nabe, les sashimis, les yakitori et autres plats de style japonais. Kosho signifie piment, et comme son nom l'indique, cet assaisonnement est à base de yuzu et de piment. L'un des lieux de naissance les plus importants est la ville de Hita, dans la préfecture d'Oita. La culture du yuzu (citron) est florissante principalement dans la région de Tsue, dans la ville de Hita, et on dit que le yuzu kosho est fabriqué à la maison depuis l'Antiquité.