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Cuisine japonaise Nabe facile. Préparez-la en 3 étapes !
Bien que le goût des plats nabe japonais varie en fonction du bouillon et de la soupe, les ingrédients sont très similaires. En gros, il suffit de quelques légumes et de viande pour préparer un plat nabe !
N'est-il pas courant, au Japon comme ailleurs, de cuisiner avec ce qu'on a dans son réfrigérateur ? Pourtant,
« bien manger avec ce qu'on a sous la main » est aussi synonyme de gaspillage alimentaire !
La cuisson du nabe est la solution idéale pour limiter au maximum ce gaspillage.
Dans ce cas précis, l'assaisonnement est garanti puisqu'on utilise un bouillon nabe déjà assaisonné.
Il suffit de couper et d'ajouter la viande et les légumes selon vos envies.
Utilisez-le ! Soupe japonaise mijotée au miso riche
Ce sachet contient une soupe assaisonnée.
Attention, ce produit est saisonnier et n'est vendu que durant l'hiver.
Comme vous pouvez le voir sur l'emballage, vous pouvez même y ajouter des nouilles ! Au Japon, il est très courant d'ajouter des nouilles aux fondues japonaises.
Si cela vous intéresse, la liste des ingrédients qui se marient bien avec cette soupe figure au dos du sachet :
porc, raviolis au poulet, chou, champignons shimeji, oignons verts, germes de soja, ciboulette, nouilles ramen, etc. Elle semble également se marier avec des gyoza (raviolis chinois).
Cependant, vous n'êtes pas obligé d'utiliser tous ces ingrédients !
Maintenant, rassemblons les ingrédients pour la marmite.
On y ajoute également du tofu, du chou, du chou chinois et des carottes.
Il n'y a pas de règles précises, alors n'hésitez pas à utiliser des ingrédients de votre pays.
3 étapes pour y parvenir.
- Dans une casserole, versez le nabe-tsuyu et faites-le chauffer. Pendant ce temps, préparez les ingrédients en les coupant en morceaux de taille appropriée.
- Une fois la soupe à ébullition, baissez le feu à moyen et ajoutez les légumes. Si du chou ne rentre pas, mettez-le de côté et couvrez !
- Ajoutez la viande et, une fois cuite, c'est prêt à servir.
*Si la viande est épaisse, faites-la bien cuire.
1. Dans une casserole, faites chauffer le nabe-tsuyu.
Versez le bouillon dans une casserole et faites-le chauffer.
Pendant ce temps, préparez les ingrédients.
2. Réglez le feu sur moyen et ajoutez les légumes.
J'en ai mis tellement que ça a l'air d'en avoir « trop », mais en général, c'est comme ça.
À la cuisson, les légumes vont ramollir et atteindre la consistance parfaite.
Alors, même si vous en avez mis un peu trop, couvrez et laissez mijoter. Il n'y a aucun problème.
Attention à ne pas en renverser !
3. Ajoutez la viande et, une fois cuite, c'est prêt à servir.
Un rendu réaliste ! Et un goût exceptionnel !
Le bouillon miso, riche et savoureux, imprègne parfaitement la viande et les légumes.
Vous pouvez même utiliser les restes de votre réfrigérateur pour préparer un plat délicieux et sain !
Prenez une petite assiette et mangez !
Ajoutons des nouilles dans la casserole !
Cette fois-ci, nous avons ajouté des nouilles udon, ce qui en a fait un « miso nikomi udon ». Mais si vous ajoutez des nouilles chinoises, vous obtenez un ramen miso riche et savoureux.
D'ailleurs, le miso et le beurre se marient à merveille ; en ajouter rehausse encore plus la saveur !
Les nouilles servies en fin de plat, appelées shime, sont absolument délicieuses. Rien d'étonnant, car les saveurs des légumes et de la viande imprègnent parfaitement le bouillon ! À essayer absolument !
