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Se necesita un kit para hacer ramen tonkotsu en casa.
Este ramen tonkotsu contiene aceite de mar negro y es muy delicioso.
Con este kit podrás disfrutar de un delicioso ramen tonkotsu en casa.
Esta receta es diferente a la forma en que se describe en el paquete.
Sin embargo, creo que es un mejor ramen, así que pruébalo.
En pocas palabras, en lugar de hacer sopa de ramen con el agua en la que herviste los fideos, hierve el agua para la sopa adecuadamente. Eso es todo al respecto.
En esta ocasión utilizaremos este “Tonkotsu ramen con ajo quemado y ma-yu”. A diferencia de la mayoría de los ramen instantáneos, se elabora con fideos no fritos.
Nuevamente, como se trata de un ramen tonkotsu, usaremos kikurage como guarnición.
Se necesitan unos 15 minutos para remojar el kikurage en agua y devolverlo a su estado original.
Lo mejor es remojarlos primero en agua.
Por ejemplo, si hierves los fideos por mucho tiempo, se ablandarán rápidamente.
Lo mismo ocurre con las pastas.
Los fideos saben mejor cuando están un poco duros. Por eso, en cuanto hiervas los fideos, ponlos en la sopa para que estén listos para comer.
La cantidad de agua caliente para una ración de ramen es de unos 500 ml.
Aproximadamente 2 tazas y un poco.
Mientras el agua hierve, ponga la sopa en polvo y el aceite para condimentar en un bol.
Si vas a preparar diferentes tipos de ramen al mismo tiempo, asegúrate de no confundir la sopa en polvo y el aceite sazonador con cada uno.
(Me ha sucedido antes. Puse el tipo incorrecto de aceite para condimentar en el tipo incorrecto de salsa en polvo).
Cortar el kikurage empapado en agua en trozos.
El tamaño de las piezas puede ser tan pequeño o tan grande como quieras; El kikurage es crujiente y tiene una fuerte presencia incluso cuando se corta en trozos pequeños.
Cuando el agua hierva, agrega los fideos ramen.
Dado que los fideos ramen se sumergen en el caldo tibio, los fideos tienden a ablandarse.
Por esta razón, el paquete dice 3 minutos, pero es mejor usar entre 2 y 2 1/2 minutos para que los fideos queden un poco más firmes.
Revuelva suavemente. Tenga cuidado de no dejar que el agua se desborde.
Después de que los fideos ramen estén hervidos, transfiérelos al plato de sopa.
Como mencioné anteriormente, el tiempo es esencial con el ramen. Transfiere los fideos rápidamente y sírvelos. Coloca los ingredientes del ramen que cortaste anteriormente, como kikurage, menma, chashu y negi.
El orden no importa en absoluto.
| Peso | N / A |
|---|---|
| colocar | uno |
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