Cómo hacer
1. Después de que esté bien hervida abundante agua, agregue una o dos porciones a la vez y hierva.
2. Hervir revolviendo con palillos para que los fideos bailen en el agua caliente.
3. Hervir durante aproximadamente 2 1/2 a 3 minutos. Comprobar un poco antes la dureza deseada.
4. Transfiera los fideos a un colador, enjuáguelos bien y colóquelos en un tazón para servir.
5. Poner soba no tsuyu en un recipiente. Esta sopa de soba se puede utilizar tal cual sin diluirla con agua.
6. Sumerge los fideos soba en el caldo de trigo sarraceno y disfrútalos.
7. Agregue cebollas verdes, wasabi o jengibre al gusto.
*El wasabi y el jengibre son picantes, así que tenga cuidado de no agregar demasiado.
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