Japanisches Tamagoyaki-Omelett

Tamagoyaki ist eines der häufigsten hausgemachten Gerichte in Japan.
Es ist ein einfaches Gericht, bei dem Eier gut vermischt und in einer Pfanne gebacken werden.
Es ist eine kleine Zutat zum Kochen und einfach zuzubereiten.
Auch wenn sie gleich aussehen, gibt es Gerichte mit unterschiedlichen Namen.
Das ist „Dashimaki“.
Sie sehen sehr ähnlich aus, aber die Gewürze sind etwas anders.

Was ist der Unterschied zwischen „Tamagoyaki“ und „Dashimaki“?

Japanisches Tamagoyaki-Omelett

„Tamagoyaki“ wird mit Salz, Zucker und Sojasauce gewürzt.
Im Allgemeinen ist „Tamagoyaki“ ein Gericht, das zu Hause zubereitet wird. Daher gibt es eine große Auswahl an Menüs wie das Mischen von Käse und gemischtem Gemüse.

Dashimaki japanisches Omelett

Wie der Name schon sagt, enthält „Dashimaki“ „Dashi“ (japanische Suppenbrühe).
Dashi ist ein unverzichtbares Gewürz zum Würzen der japanischen Küche.
Während Tamagoyaki ein hausgemachtes Gericht ist, handelt es sich bei „Dashimaki“ um ein Gericht, das von einem Koch zubereitet wird.
Daher ist es üblich, nur Eier und nichts darin zu verwenden.

Nur ein bisschen anders

Der Grund, warum sich der Name aufgrund der geringfügigen Unterschiede in der Würze ändert, liegt wahrscheinlich darin, dass Japan eine heikle Einstellung zum Kochen hat.

Bereiten Sie Tamagoyaki in einer speziellen Bratpfanne zu

Sie werden es vielleicht nicht oft sehen, aber wenn Sie Tamagoyaki zubereiten, verwenden Sie eine spezielle quadratische Bratpfanne wie diese.
Eine gewöhnliche Bratpfanne ist in Ordnung, lässt sich aber nicht gut rollen.
Es ähnelt einem Omelett, wird aber auf eine ganz andere Art zubereitet.
Wenn Sie Tamagoyaki nach japanischer Art zubereiten möchten, wäre es schön, eine solche spezielle Bratpfanne zu haben.

Lass es uns machen