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Einfache Pilzreismischung mit Chiyo Dashi
Einfach mit gekochtem Reis vermischen…es ist ein einfaches und leckeres Reisgericht mit Dashi-Brühe!
Zutaten
- 2 oder 3 Shiitake-Pilze
- Shimeji-Pilz, 1 Portion
- Karotte 1/4 Karotte
- Sesamöl nach Geschmack
- 2 Tassen gekochter Reis
Gewürze
1 Esslöffel Sake,
1 Esslöffel Mirin (süßer Koch-Sake),
1 Esslöffel Sojasauce,
1 Teelöffel Zucker,
1 Beutel Dashi-Brühe
Verfahren
SCHRITT 1
Shiitake- und Shimeji-Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten in kleinere Stücke schneiden und in Sesamöl anbraten.
SCHRITT 2
Sobald das Fleisch gar ist, die Gewürzmischung und die Dashi-Packung öffnen und hinzufügen.
Unter Rühren braten, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
SCHRITT 3
Zum gekochten weißen Reis geben und gut vermischen.
SCHRITT 4
Wir haben dieses Dashi-Brühe-Päckchen von Chiyo Dashi Soup Stock verwendet.
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