0
Startseite
0 Warenkorb ansehen
  1. Startseite
  2. Rezept
Kommentare deaktiviert für Geschmorte Kartoffeln mit Bonito
Gekochte Kartoffel mit getrockneten Bonitoflocken 1

Gekochte Kartoffeln mit Bonito

Gepostet am

Bonitoflocken werden in einer Vielzahl japanischer Gerichte verwendet.
So ist es zum Beispiel in einem einfachen Gericht mit köchelnden Kartoffeln. Allein durch die Zugabe von getrockneten Bonitoflocken wird der Geschmack verstärkt, also probieren Sie es bitte!

Zutaten

  • 2-3 Kartoffeln
  • 200–300 ml Suppenbrühe

Würze

  • 1,5 bis 2 EL Sake
  • 1,5 bis 2 EL Mirin (süßer Kochreiswein)
  • 2 bis 3 EL Zucker
  • 2 bis 3 EL Sojasauce
  • 5 bis 6 g Bonitoflocken

Methode

Vorkochen

Geschmorte Kartoffeln mit Bonito 01

Kartoffeln schälen, Keime entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

SCHRITT 1

Geschmorte Kartoffeln mit Bonito 02

Erhitzen Sie die Kartoffeln und die Brühe in einem Topf bei mittlerer Hitze und kochen Sie sie 10 Minuten lang, bis ein Bambusspieß leicht durch die Kartoffeln sticht.

SCHRITT 2

Geschmorte Kartoffeln mit Bonito 03

Die Zutaten hinzufügen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Zum Schluss schütteln Sie die Pfanne, um das Wasser zu entfernen.

SCHRITT 3

Geschmorte Kartoffeln mit Bonito 04

Bonitoflocken hinzufügen, schnell würzen und servieren.

Verwandter Beitrag