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Rezept für Yuzu-Sojasauce Yakisoba
In Japan wird Yuzu manchmal für ein dezentes Aroma verwendet. Der frische Zitrusgeschmack harmoniert hervorragend mit den Speisen. Gesalzene Yakisoba ist ein solches Gericht. Probieren Sie diese Yakisoba – sie schmeckt ganz anders als die üblichen Varianten!
Zutaten
Zutaten A
- Yakisoba-Nudeln, 1 Kugel
- Schweinebauch 60 g
- Karotte 1
- Mais 30 g
- Ein paar kleine Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
Zutaten B
- Hühnerbrühe 1 TL
- Zitronensaft 1/2 Esslöffel
- Yuzu Kosho1 TL
- Eine Prise Salz und Pfeffer
- Sesamöl 1 EL
Verfahren
SCHRITT 1
Den Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Karotten längs in dünne Scheiben schneiden. Die kleine Zwiebel fein hacken.
SCHRITT 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
SCHRITT 3
Schweinefleisch dazugeben und anbraten, bis es die Farbe ändert, dann Karotten dazugeben und weiter anbraten.
SCHRITT 4
Nudeln und Mais hinzufügen.
SCHRITT 5
Zutaten B hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Hitze abstellen. Die Zwiebel hinzufügen, gut vermischen und servieren.
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