In Japan essen wir oft Bento zum Mittagessen. Viele Menschen, sowohl Männer als auch Frauen, stellen ihre eigenen Lunchboxen her und bringen sie mit, zumal die Zubereitung von selbstgemachtem Bento Geld für das Familienbudget spart.

Was ist ein Bento?

Bento ist eine Art japanischer Gerichte.
Bento wird in einer Kiste mit Lebensmitteln transportiert, die normalerweise gegessen werden. Die Kiste wird geöffnet und zur Mahlzeit gegessen.
Es gibt viele Gründe, ein Bento mitzunehmen, zum Beispiel zur Schule, zur Arbeit, im Urlaub oder unterwegs.

In einigen Fällen können Sie ein vom Restaurant zubereitetes Lunchpaket kaufen.

Vor allem zur Mittagszeit werden viele verschiedene Bento-Sorten verkauft, darunter Nori-Bento, Makunouchi-Bento und Karaage-Bento.
Die Hälfte des Behälters ist mit Reis oder Reisbällchen gefüllt, die andere Hälfte mit Beilagen.
Auf die Frage „Was gibt es zum Mittagessen?“ und die Antwort ist: „Bento! Möglicherweise haben Sie Ihr Mittagessen selbst zubereitet und mitgebracht, oder Sie haben eines in einem Geschäft gekauft, das es verkauft.

Lunchboxen stecken voller Einfallsreichtum

Eine der typischsten japanischen Zutaten sind beispielsweise eingelegte Pflaumen.
Früher wurden Umeboshi oft in Bento-Boxen verwendet.
Dies liegt daran, dass man annahm, dass Umeboshi das Durchnässen des Reises wirksam verhindert. Das „Hinomaru-Bento“ oder „Hinomaru-Bento mit eingelegten Pflaumen in der Mitte des Reises“ ist ein weiteres Merkmal des Bento aus der Vergangenheit. Man findet es auch immer noch in Onigiri (Reisbällchen).

Darüber hinaus werden viele der heutigen Bento-Boxen aus Tiefkühlkost hergestellt, die ebenfalls sehr farbenfroh sind. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, da sie im gefrorenen Zustand in das Bento gegeben werden können und beim Verzehr bereits aufgetaut sind.

Was Sie bei der Bento-Zubereitung beachten sollten.

Geben Sie nichts ein, was leicht schlecht werden kann.

Lunchboxen werden oft erst nach einiger Zeit gegessen. Legen Sie daher keine Artikel ein, die leicht verderben. Auch wenn es im Sommer in der prallen Sonne heiß ist, legen Sie das Mittagessen in eine Kühlbox, um sicherzustellen, dass Ihr Essen nicht schlecht wird.

Vermeiden Sie die Zugabe von Gegenständen mit hohem Wassergehalt.

Feuchtigkeit kann auf andere Beilagen gelangen und den Geschmack übertragen, und wenn der Behälter nicht luftdicht ist, kann Saft austreten.
Aus diesem Grund geben wir grundsätzlich nichts in ein Bento, das seinen eigenen Saft freisetzt. Einige Bento-Boxen werden jedoch mit einem Behälter geliefert, der Miso-Suppe aufnehmen kann.
Bitte beachten Sie dies bei der Auswahl einer Lunchbox.

3, Köstliches Aussehen ist auch wichtig.

Es reicht nicht aus, nur Lebensmittel in den Behälter zu geben.
Wichtig ist auch, dass der Deckel schön aussieht.
Besonders wenn Sie eine Lunchbox für jemand anderen als sich selbst herstellen, verpacken Sie sie so, dass sie beim Öffnen des Deckels einen guten Eindruck hinterlässt. Farbe ist besonders wichtig. Wenn Sie nur dunkle Farben wie Braun verwenden, sieht es nicht gut aus. Es ist eine gute Idee, rotes und grünes Gemüse hinzuzufügen.

Für Kinder hergestellte Lunchboxen sind etwas Besonderes

Wir verbringen nicht viel Zeit mit den Mittagessen, die ich für mich selbst mache.
Allerdings sind die Mittagessen, die ich für meine Kinder zubereite, etwas spezieller. Mütter stehen früh morgens auf und legen großen Wert auf das Bento, das sie zubereiten. Natürlich ist der Geschmack wichtig, aber noch wichtiger ist das Aussehen des Bento beim Öffnen. Sie sind nicht halb so speziell, wie sie sein sollten. Ich werde ein süßes Bento herstellen, damit Ihr Kind nicht enttäuscht sein wird, wenn es es öffnet.

Möchten Sie Ihr eigenes japanisches Bento zubereiten?

Packen Sie einfach ein Onigiri und eine kleine Beilage ein, um ein Bento für eine Person zuzubereiten.
Machen Sie selbst eines und verwandeln Sie Ihr normales Mittagessen in ein Bento.

/blogs/recipes/how-to-make-onigiri/