Wat is Japanse misosoep?

Misosoep is een van de standaardgerechten die onmisbaar zijn in de Japanse keuken.
Over Japans eten gesproken: Sushi en Ramen zijn populair,
Misosoep kan worden beschouwd als de basis van Japans eten.

Misosoep wordt als ontbijt met rijst gegeten.
Sinds de oudheid wordt gezegd dat het drinken van misosoep in de ochtend goed is voor je gezondheid, en het is een gewoonte geworden om het elke dag te drinken.
In dit artikel wordt uitgelegd waarom Japanse misosoep goed is voor je gezondheid, en wordt de feitelijke methode geïntroduceerd om misosoep te maken, enzovoort.
En de introductie van de ingrediënten om toe te voegen aan misosoep. Ik hoop dat je meer van misosoep houdt.

Wat is Miso?

Miso is een smaakmaker die wordt gemaakt door sojabonen, rijst, tarwe enz. te stomen en te fermenteren door grondstoffen zoals zout en jiuqu te mengen.
Er zijn vier hoofdsoorten miso.
Er zijn vier soorten: rijstmiso, tarwemiso, bonenmiso en gemengde miso.

Rijstmiso

Deze miso is gemaakt van rijst, sojabonen en zout, en de meeste Japanse miso is deze rijstmiso.

Tarwe miso

Deze miso wordt geproduceerd in de regio's Chugoku, Shikoku en Kyushu in Japan.
De belangrijkste ingrediënten zijn tarwe, sojabonen en zout.

Bonenmiso

Bonenmiso gemaakt van bonen en zout. Het wordt voornamelijk gemaakt in gebieden zoals Nagoya.

Gemengde miso

Het is een mengsel van bovenstaande miso in 2 tot 3 soorten.

Waarom misosoep goed is voor je gezondheid.

Er zijn twee redenen waarom misosoep goed is voor je gezondheid.
Een daarvan is dat misosoep een gerecht is dat met veel groenten wordt gegeten.
Typische ingrediënten voor miso-soep zijn wakame-zeewier, tofu, gebakken tofu, groene uien en aubergine.
Daarnaast passen eventuele groenten zoals uien en wortels goed bij elkaar, waardoor je veel groenten kunt toevoegen.
Ik weet zeker dat andere groenten dan Japan ook zullen passen.

Een andere reden is dat miso een voedsel van gefermenteerde sojabonen is.
Sojabonen, de grondstof voor miso, zijn rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen.
Het fermenteren van de sojabonen verhoogt hun voedingswaarde.
Bovendien zou de stof ‘vetzuur-ethyl’ in miso het effect hebben van het onderdrukken van kanker.

Hoe maak je Miso-soep?

Soepbouillon maken

Maak eerst de soepbouillon die de basis vormt van misosoep.
U kunt echter eenvoudig heerlijke soepbouillon maken.
Er zit een theezakje bij waarmee je gemakkelijk soepbouillon kunt maken.
In dit theezakje zitten ingrediënten voor het maken van soepbouillon, doe dus water in een pan en doe een pakje van deze soepbouillon.
Als het water kookt, gooi je het pakje weg.
Nu heb je soepbouillon!

Doe je favoriete ingrediënten erin.

Doe hierin je favoriete ingrediënten.
Deze keer voeg ik kool en losgeklopt ei toe.
De kool is de rest van de okonomiyaki die ik laatst maakte.
Op deze manier is het ook goed om de overtollige groenten in de koelkast te gebruiken!

Breng op smaak met miso

Als de groenten gaar zijn, voeg je miso toe.
Als je de smaak hebt die je lekker vindt, is het klaar.
Deze keer heb ik aan het einde een losgeklopt ei toegevoegd om het luchtig te maken.
Probeer op deze manier verschillende variaties misosoep te maken!

Er zijn ook momenten!

Er is ook een soort misosoep waar je direct en gemakkelijk van kunt genieten.
Het is een echte aanrader omdat je het op een drukke ochtend kunt doen of als je geen tijd hebt, zolang je maar warm water hebt.
Het beste aan instantfood is dat het compact is en overal met heet water gemaakt kan worden!
Daarom drinken veel mensen in Japan instant misosoep als ze lunchen.
Er zijn twee hoofdtypen. Het is verdeeld in gevriesdroogde en miso en ingrediënten.
Beide zijn heerlijk en er is geen groot verschil in smaak. Het is beter om te vergelijken en de smaak te kiezen die jij lekker vindt!