Tamagoyaki Japanse omelet

Tamagoyaki is een van de meest voorkomende huisgemaakte gerechten in Japan.
Het is een eenvoudig gerecht waarbij eieren goed worden gemengd en in een koekenpan worden gebakken.
Het is een klein ingrediënt om te koken en is gemakkelijk te maken.
Zelfs als ze er hetzelfde uitzien, zijn er gerechten met verschillende namen.
Dat is Dashimaki.
Ze lijken erg op elkaar, maar de smaak is een beetje anders.

Wat is het verschil tussen "Tamagoyaki" en "Dashimaki"?

Tamagoyaki Japanse omelet

“Tamagoyaki” wordt op smaak gebracht met zout, suiker en sojasaus.
Over het algemeen is “tamagoyaki” een thuisgemaakt gerecht. Daarom is er binnen een grote verscheidenheid aan menu's, zoals het mixen van kaas en gemengde groenten.

Dashimaki Japanse omelet

Zoals de naam al doet vermoeden, bevat “Dashimaki” “Dashi” (Japanse soepbouillon).
Dashi is een onmisbare smaakmaker voor het op smaak brengen van de Japanse keuken.
Terwijl tamagoyaki een huisgemaakt gerecht is, is ‘Dashimaki’ een gerecht gemaakt door een chef-kok.
Daarom is het gebruikelijk om alleen eieren te gebruiken en niets erin.

Gewoon een beetje anders

De reden waarom de naam verandert afhankelijk van het kleine verschil in kruiden, is waarschijnlijk omdat Japan een delicate toewijding heeft aan koken.

Maak tamagoyaki in een speciale koekenpan

Je ziet het misschien niet vaak, maar als je tamagoyaki maakt, gebruik je een speciale vierkante koekenpan zoals deze.
Een gewone koekenpan is prima, maar rolt niet goed.
Het lijkt op een omelet, maar is op een heel andere manier gemaakt.
Als je tamagoyaki op Japanse wijze wilt maken, zou het fijn zijn om zo’n speciale koekenpan te hebben.

Laten we het halen