Chanko nabe. Het gemakkelijkste en eenvoudigste recept.

Heb je ooit gehoord van de Japanse nabe-keuken?
Het is een gezond gerecht waarbij diverse groenten in een bouillon worden gestoofd.
Chanko Nabe is een bekend gerecht in pubs in Japanse stijl.
De sleutel tot het maken van een heerlijk nabe-gerecht is de dashi.
Als de dashi goed is, zal het nabe-gerecht perfect smaken!
Aan de andere kant, als je een fout maakt met de dashi, zal de smaak van het nabe-gerecht verpest worden.
Een musthave voor een heerlijk nabe gerecht!
Dat is dashi-bouillon voor nabe-gerechten.
Zoals je weet zijn er in Japan zoveel soorten nabe-gerechten.
De ingrediënten zijn niet zo verschillend, maar de smaak van de dashi maakt er totaal andere gerechten van.

Als je de voorraad voor de potstickers hebt, is het verbazingwekkend eenvoudig te maken!

1. Doe 2 stuks van dit product en 300 ml water in een pot.
2. Voeg de ingrediënten toe en laat sudderen tot ze gaar zijn.

Laten we nu de eenpansmaaltijd voor één proeven!

Maak de bouillon door twee porties per 300 gram water toe te voegen volgens de instructies.
Dat wil zeggen, 1 portie per 150 ml water.

Voeg vervolgens groenten naar keuze toe.

Een van de leukste dingen aan nabe-gerechten is dat je veel groenten eet!
Zelfs degenen die gewoonlijk niet veel groenten eten, kunnen veel groenten eten in nabe-gerechten gekookt in een heerlijke bouillon.

Ik heb ook tofu toegevoegd.

Tofu is een van de essentiële voedingsmiddelen in nabe-gerechten.
Tofu wordt vaak gebruikt in de Japanse keuken. Het wordt bijvoorbeeld toegevoegd aan misosoep of koud gegeten met sojasaus zoals het is.

Voeg tofu toe en breng aan de kook.

De kooktijd bedraagt ​​ongeveer 10 minuten.
In Japan worden nabe-gerechten meestal in een grote pot bereid en door iedereen gegeten.
Met dit drankje kun je echter eenvoudig een eenpansgerecht voor één persoon maken.
Het is geweldig omdat je het kunt maken met overgebleven ingrediënten uit de koelkast, en het is een geweldige manier om voedselverlies te verminderen!
De smaak is heerlijk, met een Japanse dashi-bouillonsmaak en een licht zoute smaak.
Als je de smaak te sterk vindt, pas dan de smaak aan door meer heet water toe te voegen.

Doe de ramennoedels in de kom als je klaar bent met eten.

Nabe-gerechten worden meestal afgewerkt met noedels of rijst.
In Japan is dit de manier om tot het einde van de heerlijke bouillon te genieten.
Een gerecht met rijst heet zosui.
Udon-noedels zijn ook acceptabel, maar je moet iets toevoegen dat goed bij de bouillon past. Soba (boekweitnoedels) is overigens niet geschikt voor dit gerecht.
In dit geval doe ik ramennoedels. Ik had wat groenten moeten laten staan….
De bouillon is heerlijk, dus voeg gewoon wat bamboescheuten of andere ingrediënten toe die goed bij ramen passen en je hebt hele lekkere ramen!

Wilt u een eenpansmaaltijd voor één persoon maken?

De soepbouillon wordt in kleine porties geleverd, zodat je hem snel kunt maken en opeten wanneer je maar wilt.
Het is echt lekker, dus probeer het eens!