- U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
- Subtotaal: $0.00
De ingedikte groenten bovenop de yakisoba worden “An” genoemd.
De dikke “An” is een heerlijke en verwarmende vulling voor deze yakisoba met ankake.
De yakisoba-noedels zijn gemaakt van noedels in zakken.
De noedels zijn lichtbruin en geurig, en de dikke zetmeelrijke saus wordt over de noedels gegoten.
Ingrediënten
- 2 porties yakisoba-noedels
- 80 gram varkensvlees
- 100 g gepelde garnalen
- 300 g water
- 1/2 eetl kippenbouillon
- Aardappelzetmeel 1 en 1/3 eetl
Methode
Voorkoken
Week gedroogde kikurage-paddenstoelen in water en zet opzij (ongeveer 15 minuten).
Meng 300 g water met 1/2 eetlepel kippensoepbouillon en 1 en 1/3 eetlepel aardappelzetmeel.
STAP1
Strooi een snufje zout en peper op elk varkensvlees en de gepelde garnalen en wrijf goed.
Snijd Chinese kool in stukjes van 3 cm en wortel in reepjes.
Verdeel de shimeji-paddenstoelen in kleine bosjes.
Snijd de gerehydrateerde kikurage-paddenstoelen in hapklare stukjes.
STAP2
Haal de yakisoba uit de verpakking in heet water, doe hem in een koekenpan met 2 tot 3 eetlepels slaolie en bak hem terwijl je hem uitpakt. Wanneer de olie bedekt is, verdeel het in twee gelijke porties, bak het oppervlak lichtbruin zonder te veel aan te raken en doe het in een serveerschaal.
STAP3
Voeg een beetje meer olie toe en begin met het braden van varkensvlees. Voeg na ongeveer 1 minuut de wortels en kikurage-paddenstoelen toe en roerbak tot ze gaar zijn. Voeg vervolgens de shimeji-paddenstoelen en Chinese kool toe en roerbak kort.
STAP 4
Giet de 300 g water, 1/2 eetlepel kippenbouillon en 1 en 1/3 eetlepel aardappelzetmeel die je zojuist hebt bereid erbij en dek de pan af.
Kook tot de Chinese kool slinkt, voeg dan sojasaus en oestersaus toe, roer om te combineren en zet het vuur uit.
Nu is de “An” klaar!
Gebakken noedels met een vullende en zetmeelrijke saus, klaar om te serveren!
