Blog
Recept voor Yakisoba met sojasaus
Yakisoba met sojasaus is yakisoba-noedels op smaak gebracht met dashi-bouillon! Door dashi-bouillon toe te voegen tijdens het stomen, kan de smaak in de noedels trekken en worden ze lekkerder.
Ingrediënten
- Yakisoba noedels 1 bol
- Sake 1 eetlepel
- Gesneden varkensvlees 70 g
- Kool 70 g
- Taugé 50 g
- Wortel 30 g
- Korrelige Japanse soepbouillon 1 eetlepel
- Saladeolie 1 eetlepel
Methode
STAP 1
Snijd de kool in stukken. Snijd de wortel in reepjes.
STAP 2
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, voeg slaolie toe en bak de varkenskoteletten aan.
STAP 3
Voeg, zodra de kleur verandert, 1 en de taugé toe en bak het geheel op middelhoog vuur.
STAP 4
Voeg (A) toe en roerbak op middelhoog vuur. Wanneer alle smaken goed gemengd zijn en de plakjes varkensvlees gaar zijn, haal je het van het vuur.
STAP 5
Schik het mengsel in een serveerschaal en garneer met bonitovlokken en rode gember.
STAP 6
*De toevoeging van gedroogde bonito-vlokken en gember brengt de smaak dichter bij die van het restaurant!