Blog
Recept voor het maken van authentieke ramen met instantnoedels.
Er bestaat een ramen met extra dikke noedels genaamd "MEGAMI"! Het zijn instantnoedels, maar ze smaken authentiek! De soep is zo rijk van smaak dat je hem eigenlijk niet in het instantramen-genre wilt laten vallen!
Deze keer deel ik het recept voor deze "MEGAMI" miso ramen!
STAP 1
Breng een grote hoeveelheid water aan de kook. De standaardhoeveelheid water is ongeveer 1 liter, maar pas dit aan de grootte van de pan aan.
STAP 2
Giet 550 ml kokend water in de pan, breng aan de kook, voeg de noedels toe en kook ze 7 minuten.
STAP 3
Keer de noedels na 1,5 minuut koken om.
STAP 4
Na 2 minuten koken haal je de noedels voorzichtig uit de pan.
*Let op dat je de noedels tijdens de 7 minuten koken niet te veel omschept! Door de noedels voorzichtig om te scheppen, lossen de ingrediënten niet op, waardoor ze een authentieke textuur en smaak behouden, net zoals in een restaurant.
Standaard toppings
Ingrediënten
- Megami Rich Miso Ramen
- Taugé
- Chashu varkensvlees
- Ajitama (gekruid ei)
- Groene ui
- bamboescheuten
Methode
STAP 1
Doe de taugé in een hittebestendige kom, wikkel deze lichtjes in en verwarm in de magnetron (500W, 3 minuten).
*De taugé kan ook gekookt of geroerbakt worden.
STAP 2
De noedels worden in een kom gedaan en er worden toppings zoals bamboescheuten, geroosterd varkensvlees en lente-uitjes bovenop toegevoegd.
Taugé Miso Ramen
Ingrediënten
- Megami Rich Miso Ramen
- Taugé, ongeveer 150 g
- Shichimi-chilipeper (naar wens)
- Ajitama (1 ei)
Methode
STAP 1
Doe de taugé in een hittebestendige kom, wikkel deze lichtjes in en verwarm in de magnetron (500W, 3 minuten).
STAP 2
Doe de noedels in een kom en bedek ze met taugé en ajitama. Strooi naar wens wat shichimi (zevenkruiden) over de taugé.
Er bestaat een ramen met extra dikke noedels genaamd "MEGAMI"! Het zijn instantnoedels, maar ze smaken authentiek! De soep is zo rijk van smaak dat je hem eigenlijk niet in het instantramen-genre wilt laten vallen!
Deze keer deel ik het recept voor deze "MEGAMI" miso ramen!
STAP 1
Breng een grote hoeveelheid water aan de kook. De standaardhoeveelheid water is ongeveer 1 liter, maar pas dit aan de grootte van de pan aan.
STAP 2
Giet 550 ml kokend water in de pan, breng aan de kook, voeg de noedels toe en kook ze 7 minuten.
STAP 3
Keer de noedels na 1,5 minuut koken om.
STAP 4
Na 2 minuten koken haal je de noedels voorzichtig uit de pan.
*Let op dat je de noedels tijdens de 7 minuten koken niet te veel omschept! Door de noedels voorzichtig om te scheppen, lossen de ingrediënten niet op, waardoor ze een authentieke textuur en smaak behouden, net zoals in een restaurant.
Standaard toppings
Ingrediënten
- Megami Rich Miso Ramen
- Taugé
- Chashu varkensvlees
- Ajitama (gekruid ei)
- Groene ui
- bamboescheuten
Methode
STAP 1
Doe de taugé in een hittebestendige kom, wikkel deze lichtjes in en verwarm in de magnetron (500W, 3 minuten).
*De taugé kan ook gekookt of geroerbakt worden.
STAP 2
De noedels worden in een kom gedaan en er worden toppings zoals bamboescheuten, geroosterd varkensvlees en lente-uitjes bovenop toegevoegd.
Taugé Miso Ramen
Ingrediënten
- Megami Rich Miso Ramen
- Taugé, ongeveer 150 g
- Shichimi-chilipeper (naar wens)
- Ajitama (1 ei)
Methode
STAP 1
Doe de taugé in een hittebestendige kom, wikkel deze lichtjes in en verwarm in de magnetron (500W, 3 minuten).
STAP 2
Doe de noedels in een kom en bedek ze met taugé en ajitama. Strooi naar wens wat shichimi (zevenkruiden) over de taugé.