Blog
Ongeveer 7 minuten! Ramennoedels met varkensvlees en sojasaus, net als in de winkel!
Deze ramennoedels kenmerken zich door de textuur van de superdikke noedels, die een stevige structuur hebben waardoor ze aanvoelen alsof ze rechtstreeks uit een ramenrestaurant komen. Deze textuur wordt omschreven als "goddelijk".
De noedels, die een stevige elasticiteit en textuur hebben, worden versterkt door het kneden van moutzout en varkensvleesaroma, wat resulteert in een soep met een intense smaak.
Zoals hierboven vermeld, zorgt de combinatie van varkensbottenbouillon, sojasaus en kippenolie voor een superdikke bouillon die uniek is voor "Japanse Iekei Ramen"!
De noedels worden gemaakt met de "dikke en grove noedelproductiemethode", waarbij gezouten gemoute rijst en varkensvleesaroma worden toegevoegd. Dit zorgt voor een perfecte combinatie met de extra dikke noedels, die de stevigheid en compactheid hebben van de noedels die je in een ramenrestaurant zou vinden. Door extra toppings toe te voegen die passen bij "het type Iekei Ramen", kun je genieten van "Iekei Ramen" zoals in een ramenrestaurant, en zelfs mensen met een meer authentieke smaak kunnen er gemakkelijk van genieten.
Het kanji-teken "Megami" betekent "God van de noedels" in het Japans.
Zoals je kunt zien, staat er op de verpakking "Men Kami" (Noedelgod). De letterlijke vertaling van de kanji is "God van de noedels".In het Japans staat het als "Megami". "
Megami" betekent godin in het Engels.
Zoals de naam al doet vermoeden, is de verpakking elegant vormgegeven en roept een mysterieuze sfeer op. De smaak is krachtig, maar tegelijkertijd verfijnd en heerlijk!
Je kunt genieten van de authentieke, dikke soep met varkensbotten en sojasaus, met noedels die gekneed zijn met shio koji (zoutmout) en een ongeëvenaarde varkensvleessmaak die je nergens anders in ramenrestaurants vindt.
Dit is waarom veel ramenliefhebbers geïnteresseerd zullen zijn in dit restaurant. (Deze "Megami"-serie is de beste in het assortiment zakjes noedels van Myojyo Foods.)
Het smaakt veelbelovend!
Het wordt ook wel omschreven als "rijk geparfumeerde tonkotsukotsu shoyu" of "rijke sojasaus met een rijke kippenoliesmaak".
Het lijkt me dat deze soep geïnspireerd is op "Iekei Ramen"!
Deze ramen-serie wordt gemaakt met extra dikke noedels en een soep met een zeer geconcentreerde smaak, en de prijs is redelijk!
Zelfs als je bedenkt dat er geen ingrediënten in deze serie zitten, lijkt het behoorlijk goedkoop en ziet het er veelbelovend uit!
Wat zit er in deze ramen?
Zoals je ziet, bevat de verpakking, zodra je het deksel opent, slechts een zakje noedels en kruiden, zonder extra ingrediënten. De ramen met varkensbotten en sojasaus doet denken aan "Iekei Ramen" (ramen voor het hele gezin), waardoor de chashu (geroosterd varkensvlees), bamboescheuten, spinazie en fijngesneden lente-uitjes onmisbare ingrediënten zijn.
De geconcentreerde smaak van varkens- en kippenvlees, gecombineerd met de rijke smaak van kippenolie, maakt deze soep zo rijk dat je hem prima kunt serveren met een portie zeewier erbij!
Twee soorten soep: poedersoep en vloeibare soep.
Hier zijn de twee zakjes kruiden die in dit recept gebruikt worden. De soep is een combinatie van poeder- en vloeibare soep, omdat dat de bedoeling is voor een heerlijke smaak!
Vooral de vloeibare soep is, als je hem aanraakt, licht ingedikt met geconcentreerde varkens- en kippensmaak.
Zet hem eens in de buurt van de pan waarin je de noedels kookt, of wrijf hem lichtjes met je hand in om hem op te warmen.
Superdikke noedels!!!
Zoals je ziet, zijn de noedels gemaakt van authentieke, extra dikke noedels (niet gefrituurd)!
Het terugspoelen met heet water geeft de noedels een stevige textuur en een smaak die zich ontwikkelt naarmate je erop kauwt!
Er zijn vier stappen nodig om het te maken
- Breng 550 ml kokend water met de soepmix aan de kook, voeg de noedels toe en kook gedurende 7 minuten, terwijl je de noedels voorzichtig losmaakt.
- Doe de soep in poedervorm en de vloeibare soep van tevoren in een kom.
- Zodra de noedels los zijn, zet je het vuur uit, giet je eerst alleen het hete water uit de pan in de kom en roer je de soep erdoorheen tot deze is opgelost.
- Voeg tot slot de noedels toe en garneer met ingrediënten naar keuze.
Heel makkelijk te bereiden, net als noedels uit een zakje!
Je hoeft de noedels eigenlijk alleen maar te koken!
Daarna kun je ze naar wens garneren met chashu-varkensvlees, bamboescheuten, enzovoort.
Laten we het voor elkaar krijgen!
We gaan snel 550 ml water aan de kook brengen in een pan!
Doe ondertussen de vloeibare soep en de soep in een kom!
De vloeibare soep bevat geconcentreerde varkens- en kippensmaak en olie van de kippenolie, dus zorg ervoor dat je hem goed uitknijpt!
Giet het hete water bij de soepbouillon!
Voeg, zodra de noedels gaar zijn, alleen het kokende water toe aan de kom en roer voorzichtig!
Op deze manier worden de twee soepsoorten opgelost, dus het is niet nodig om al het kokende water toe te voegen.
Kook de noedels 7 minuten en doe ze vervolgens in een kom.
Schep de noedels vervolgens in een kom, garneer met je favoriete ingrediënten en voilà!
De superdikke noedels zijn grondig geweekt in heet water, waardoor ze dezelfde stevigheid en elasticiteit hebben als in een restaurant, en een heerlijke, kauwbare textuur.
Deze licht golvende noedels mengen zich perfect met de soep!
De kippenolie, met zijn unieke smaak, is een rijk maar toch knapperig ingrediënt dat uniek is voor soep met varkensbotten en sojasaus.
De bouillon van varkensbotten en sojasaus doet denken aan "Iekei Ramen", dus heb ik er chashu-varkensvlees, bamboescheuten, spinazie, gehakte lente-ui en nori-zeewier aan toegevoegd.
De textuur van de noedels is fantastisch!
Zoals je ziet, zijn de noedels superdik, hebben ze een mooie kromming en een stevige, robuuste textuur, net als de noedels die je in een restaurant krijgt!
Hoewel de kooktijd maar 7 minuten is, geeft de stevige textuur van de noedels een indruk van hoge kwaliteit!
En deze keer is er, naast gezouten mout, ook varkensvlees in de noedels gekneed, dus hoe meer je ervan eet, hoe lekkerder ze smaken!
En het is nóg lekkerder met de nori, die je goed laat weken in de bouillon en vervolgens door de noedels mengt! De smaken van de zee passen perfect bij elkaar!
Ik raad de zeewier zeker aan bij je ramen!
Je kunt naar wens wat witte rijst aan je ramen toevoegen!
Het heeft een sterke zoute en umami-smaak en de authentieke rijkdom van sojasaus, dus het is natuurlijk heerlijk, zelfs als je er direct witte rijst in dipt!