Blog
Geen olie nodig! Karaage is klaar in slechts 10 minuten. Recept
Frituren gebeurt meestal door olie in een diepe koekenpan te gieten en daarin te frituren.
Deze methode is prima in restaurants, maar thuis is het wat lastiger, omdat de overtollige olie zonde is en moeilijk te verwijderen.
De overgebleven olie is afval en bovendien moeilijk te verwerken.
Daarom Eats Japan gefrituurde kip Karaage, bereid met een kleine hoeveelheid olie.
Maar wat het gebruiksgemak nog overtreft, is de magnetronkaraagefrituurbloem.
Je hebt alleen deze magnetronkaraagefrituurbloem van 80 gram en wat kip nodig!
Meer heb je niet nodig om gefrituurde kip te maken! Ongelooflijk eenvoudig!
Dit zijn de producten die we gebruiken
Voorlopig hoef je alleen dit voor te bereiden!
Kip in de magnetron
Karaage Bloem
plastic zak
Bereid kip voor
Allereerst kip! In Japan wordt een deel van de kip in stukken gesneden om te frituren, maar je kunt het ook bereiden door het in hapklare stukjes te snijden!
Bedek de kip met gebakken bloem.
Zodra de gesneden kip in de plastic zak zit, bestrooi je deze met bloem.
Schud de zak ongeveer 30 keer, zodat er voldoende lucht in de zak komt om de hele kip met bloem te bestrooien.* Niet inwrijven.
De hoeveelheid gefrituurd meel en de verwarmingstijd zijn als volgt.
In dit geval zijn er 6 stuks, dus verwarm ze ongeveer 4 minuten op 600 watt.
| 30 g per stuk | Poeder | 600W |
| 3 stuks | 1 eetlepel | 2 minuten |
| 4 stuks | 2 eetlepels | 3 minuten |
| 6 stuks | 3 eetlepels | 4 minuten |
| 8 stuks | 4 eetlepels | 5,5 minuten |
Schik ze op een bord
Bekleed een bord met keukenpapier en leg het vlees erop. Dek af met een laagje plasticfolie.
Het ziet er al uit als gefrituurde kip Karaage!
Verwarmen in de magnetron
Nu hoef je het alleen nog maar in de magnetron op te warmen! Raadpleeg de vorige tabel voor de geschatte opwarmtijd.
In dit geval heb ik 6 stukken kip 4 minuten op 600W verwarmd.
*Als het vlees nog rood is, verwarm het dan nog 30 seconden langer.
Na 4 minuten is de Karaage klaar.
De karaage is in een mum van tijd klaar.
Bij traditioneel frituren moet je de olie afwassen, pannen en potten schoonmaken en oliespatten op het fornuis verwijderen, maar met deze kookmethode is schoonmaken een fluitje van een cent!
Serveer met groenten om het gerecht compleet te maken.
Leg het op een bord en je gefrituurde kip is klaar!
Als ik je niet had verteld dat het in de magnetron is gemaakt, zou je het niet eens weten!
Kan gemaakt worden uit 1 stuk
Bij het frituren in olie gaat er olie verloren, tenzij je een bepaald aantal stukjes hebt.
Maar met dit karaage-poeder kun je het al met één stukje maken.
Zo kun je een kleine hoeveelheid maken en ervan genieten als snack bij een biertje!
Nog een kenmerk van deze Karaage is dat hij ook koud heerlijk smaakt.
Je kunt hem dus zo uit de koelkast halen en opwarmen voor een smakelijke maaltijd.
Of je kunt hem zelfs meenemen in je lunchbox!