Meest populaire 3 soorten Japans zeewier

Gegrild zeewier wordt in Japan in verschillende gerechten gebruikt.
Naast gerechten als rijstballetjes en handgerolde sushi is het een zeer populair ingrediënt voor ramen en udon-noedels.
De grondstof bestaat voornamelijk uit zeealgen en het is een zeer gezond voedingsmiddel dat rijk is aan voedingsstoffen zoals voedingsvezels, vitamines en eiwitten.
Het wordt als aquacultuur gemaakt in Korea en China, maar ook in Japan, en er zijn in elk land verschillende smaken.
In Japan zijn er drie hoofdsoorten: ‘gedroogd zeewier’, ‘gebakken zeewier’ en ‘gekruid zeewier’.

Droog zeewier

Gedroogd zeewier wordt gemaakt door gekweekt zeewier in een bord te verwerken en te drogen, en de kleur is zwart.

Meestal worden ze tijdens het eten boven een snel vuur gebakken.

Gedroogd zeewier is krokant als het in het vuur wordt geroosterd, maar is zacht van zichzelf. Daarom verschilt het van gegrild zeewier doordat het vaak wordt gevouwen en verkocht.

Gegrild zeewier

Gegrild zeewier is een commercieel product van gedroogd zeewier dat in vuur wordt geroosterd. Het heeft een diepgroene kleur.
Het komt nu vaker voor dan gedroogd zeewier.

Als je gedroogd zeewier en gegrild zeewier vergelijkt, is brood gemakkelijk te begrijpen.
Het donzige brood is gedroogd zeewier en het in de broodrooster gebakken zeewier is gegrild zeewier.

Gekruid zeewier

Het is gekruid zeewier.
Naast de originele smaak van zeewier heeft het een zoete en kruidige smaak die op smaak lijkt te zijn gebracht met saus.
Het is verdeeld in kleine zakjes en gemakkelijk te eten, waardoor het ook populair is bij kinderen.

Ander zeewier

Geraspte zeewier

Het wordt gemaakt door gegrild zeewier fijn te hakken en wordt vaak gebruikt door het over udon-noedels, somen-noedels en kommen te strooien.
Nori en kaas gaan goed samen, dus het is aan te raden om ze bij pizza te eten!