Hoewel de smaak van Japanse nabe-gerechten qua bouillon en soep verschilt, lijken de ingrediënten erg op elkaar. Eigenlijk heb je alleen wat groenten en vlees nodig om een nabe-gerecht te maken!

Is het in Japan en in het buitenland niet hetzelfde om te koken met wat je in je koelkast hebt?
“Goed eten met wat je bij de hand hebt” is ook een recept voor voedselverlies!
Nabe koken is de perfecte manier om voedselverlies thuis tot zo weinig mogelijk te beperken!
In dit geval is de smaak gegarandeerd omdat we reeds gekruide nabe-bouillon gebruiken.
Het enige dat u hoeft te doen, is vlees en groenten naar eigen inzicht snijden en toevoegen.

Gebruik het! Rijke miso Japanse hotpotsoep

/producten/rijke-miso-japanse-hot-pot-soep-750g-limited-item/

In dit pakje zit gekruide soep.
Dit artikel is overigens een seizoensartikel en wordt alleen in de wintermaanden verkocht.
En zoals je op de foto op de verpakking kunt zien, kun je er zelfs noedels aan toevoegen! In Japan is het heel gebruikelijk om noedels toe te voegen aan hete potgerechten.
Mocht je het je afvragen: op de achterkant van de verpakking staan de ingrediënten vermeld die goed bij deze soep passen.
Varkensvlees, kipknoedels, kool, shimeji-paddenstoelen, groene uien, taugé, bieslook, ramennoedels, enz. Het lijkt ook goed te passen bij gyoza (Chinese dumplings).
Je hoeft echter niet al deze ingrediënten te gebruiken!

Laten we nu de ingrediënten voor de pot verzamelen.

Tofu, kool, Chinese kool en wortels worden ook toegevoegd.
Er zijn geen specifieke regels, dus gebruik gerust ingrediënten uit je eigen land.

3 stappen om het te maken.

Voeg nabe-tsuyu toe in een pot en verwarm. Bereid ondertussen de ingrediënten voor door ze in de juiste maten te snijden.
Zodra de soep aan de kook komt, zet je het vuur middelhoog en voeg je de groenten toe. Elke kool die niet lijkt te passen, doe hem op een hoop en bedek hem!
Voeg het vlees toe en als het gaar is, is het klaar om te serveren.

*Als het vlees dik is, kook het dan grondig.

1. Verwarm de nabe-tsuyu in een pan.

Doe de bouillon in een pan en verwarm deze.
Bereid ondertussen het voedsel door de ingrediënten te snijden.

2. Zet het vuur middelhoog en voeg groenten toe.

Ik heb er zo veel in gestopt dat het lijkt op ‘te veel’, maar meestal komt het zo uit.
Naarmate het warmer wordt, worden de groenten zacht en veranderen ze in de juiste hoeveelheid.
Dus, ook al heb je er iets te veel in gedaan, sluit dan het deksel. Laat de groenten sudderen zoals ze zijn, en er is geen probleem.
Pas op dat u niet morst!

3. Voeg het vlees toe en als het gaar is, is het klaar om te serveren.

Realistisch kijken! Maar het smaakt voortreffelijk!
De rijke misobouillon trekt goed in het vlees en de groenten.
Met overgebleven ingrediënten uit je koelkast kun je een heel lekker, maar toch gezond gerecht maken!

Neem een klein bord en eet!

Laten we wat noedels aan de pot toevoegen!

Deze keer hebben we udon-noedels toegevoegd, dus het werd een “miso nikomi udon”-stijl, maar als je Chinese noedels toevoegt, wordt het een rijke miso ramen.
Miso en boter gaan trouwens goed samen, dus door boter toe te voegen wordt de smaak nog een tandje hoger!
De noedels aan het einde van dit nabe-gerecht, bekend als shime, zijn waanzinnig lekker. Geen wonder, want de smaak van de groenten en het vlees trekt echt in de bouillon! Probeer het zeker eens!