Blog
Eenvoudig Japans Nabe-recept. Maak het in 3 stappen!
Hoewel de smaak van Japanse nabe-gerechten verschilt qua bouillon en soep, zijn de ingrediënten vrijwel hetzelfde. In principe heb je alleen wat groenten en vlees nodig om een nabe-gerecht te maken!
Is het in Japan en daarbuiten niet hetzelfde om te koken met wat je in de koelkast hebt?
"Goed eten met wat je voorhanden hebt" is ook een recept voor voedselverspilling!
Koken met nabe is de perfecte manier om voedselverspilling thuis tot een minimum te beperken!
In dit geval is de smaak gegarandeerd, omdat we al gekruide nabe-bouillon gebruiken.
Je hoeft alleen maar vlees en groenten te snijden en toe te voegen naar eigen inzicht.
Gebruik het! Rijke miso Japanse hotpot soep
In dit zakje zit gekruide soep.
Dit is trouwens een seizoensproduct, dat alleen in de wintermaanden verkrijgbaar is.
En zoals je op de afbeelding op de verpakking kunt zien, kun je er zelfs noedels aan toevoegen! Het is in Japan heel gebruikelijk om noedels aan hotpotgerechten toe te voegen.
Mocht je je afvragen welke ingrediënten goed bij deze soep passen, dan vind je die op de achterkant van de verpakking:
varkensvlees, kipdumplings, kool, shimeji-champignons, lente-uitjes, taugé, bieslook, ramennoedels, enzovoort. Het lijkt ook goed te combineren met gyoza (Chinese dumplings).
Je hoeft echter niet al deze ingrediënten te gebruiken!
Laten we nu de ingrediënten voor de pot verzamelen.
Tofu, kool, Chinese kool en wortelen worden er ook aan toegevoegd.
Er zijn geen specifieke regels, dus gebruik gerust ingrediënten uit je eigen land.
3 stappen om het te maken.
- Voeg de nabe-tsuyu toe aan een pan en verwarm deze. Snijd ondertussen de overige ingrediënten in geschikte stukken.
- Zodra de soep kookt, zet je het vuur laag en voeg je de groenten toe. Eventuele kool die er niet in lijkt te passen, kun je erbij leggen en afdekken!
- Voeg het vlees toe en zodra het gaar is, is het klaar om te serveren.
*Als het vlees dik is, kook het dan goed gaar.
1. Verwarm de nabe-tsuyu in een pan.
Doe de bouillon in een pan en verwarm deze.
Bereid ondertussen de ingrediënten voor door ze te snijden.
2. Zet het vuur middelhoog en voeg de groenten toe.
Ik doe er zoveel in dat het lijkt alsof het "te veel" is, maar meestal pakt het zo uit.
Naarmate het opwarmt, worden de groenten zachter en krijgen ze de juiste consistentie.
Dus, zelfs als je er iets te veel in doet, doe dan het deksel erop. Laat de groenten zo sudderen, en er is geen probleem.
Pas wel op dat je niet morst!
3. Voeg het vlees toe en zodra het gaar is, is het gerecht klaar om te serveren.
Het ziet er realistisch uit! Maar het smaakt fantastisch!
De rijke miso-bouillon is goed ingetrokken in het vlees en de groenten.
Je kunt restjes uit je koelkast gebruiken om een heerlijk én gezond gerecht te maken!
Neem een klein bordje en eet!
Laten we wat noedels aan de pan toevoegen!
Deze keer hebben we udon-noedels toegevoegd, waardoor het een soort "miso nikomi udon" is geworden. Maar als je Chinese noedels gebruikt, wordt het een rijke miso ramen.
Trouwens, miso en boter gaan goed samen, dus het toevoegen van boter tilt de smaak naar een hoger niveau!
De noedels aan het einde van dit nabe-gerecht, shime genaamd, zijn waanzinnig lekker. Geen wonder, want de smaken van de groenten en het vlees trekken echt goed in de bouillon! Zeker het proberen waard!