Il riso per sushi è indispensabile per il sushi.
Anche Inarizushi e chirashizushi usano riso mescolato con aceto chiamato aceto di sushi invece del riso normale. Questo riso mescolato con aceto si chiama “Sumeshi”!
In questo articolo presenteremo come preparare il riso per sushi “Sumeshi”.
Quando si usa l'aceto per sushi
Articoli all'aceto di sushi
Fondamentalmente, tutto ciò che devi fare è mescolare il riso con l'aceto di sushi.
PASSO 1
Una guida approssimativa è di 4 cucchiai di aceto di sushi per circa 300 grammi di riso.
Bene, ma puoi adattarlo a tuo gusto.
PASSO 2
Dopo aver mescolato l'aceto di sushi con il riso, mescolalo come se tagliassi.
PASSO3
Eliminare l'umidità sventolandola con un uchiwa (ventilatore).
Sì, è fatto!
Per preparare il riso sushi con “Sushinoko
"Sushinoko" è aceto di sushi in polvere.
Non vengono aggiunti condimenti chimici. L'aceto di sushi è comunemente usato per preparare il sushi, ma questo "Sushinoko" è una polvere, quindi non renderà il riso acquoso.
Sta a te decidere cosa preferisci, ma potrai preparare un delizioso riso per sushi.
Tipo di aceto di sushi in polvere
PASSO 1
Aggiungere 2 cucchiai a circa 300 grammi di riso. Puoi aggiungerne un po' di più.
PASSO 2
Mescolare con una paletta per tagliare il riso. Il riso caldo si assorbe bene. Il trucco è mescolare velocemente.
PASSO3
Togliere dal fuoco e utilizzare un tovagliolo di carta umido per evitare che il riso si secchi.
