Il curry, un piatto casalingo giapponese, è spesso preparato con curry roux.
Il metodo per preparare il curry con il comune curry roux è descritto qui.
In Giappone esistono vari tipi di curry.
Oggi vorremmo presentarvi uno di questi, “Yokohama Imported Curry”.
Questo curry presenta...
La parte migliore è che non è il solito roux al curry solido.
La maggior parte del curry giapponese è un roux di curry solido di forma quadrata, ma questo curry è in polvere.
Gli ingredienti, il processo di lavorazione e anche la forma sono accuratamente selezionati in modo che tu possa facilmente assaporare lo stesso gusto del ristorante di casa.
Esistono tre tipi di piccantezza.
Corposo e dolce
Una miscela di cipolle saltate e altre verdure con frutta e latticini. Leggermente dolce con una profonda ricchezza e aroma speziato.
Piccante medio con particolare cura
Il “Piacevole medio con cura speciale” è un perfetto equilibrio di aroma e piccantezza realizzato con una miscela di frutta e verdura fresca e più di 20 spezie.
NERO Piccante
Le spezie piccanti vengono aggiunte alle verdure aromatiche e miscelate con cacao e caffè come ingrediente segreto. BLACK Spicy” è un “BLACK Spicy” leggermente amaro e intorpidito, corposo con una piccantezza che ti fa sentire caldo dal profondo del corpo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Curry importato da Yokohamaha Questo articolo – 1 confezione
Verdure come cipolle e carote
Maiale
1 cucchiaio di olio per insalata
Acqua – 750 ml
Sale e pepe – a piacere
Cuciniamo il curry importato da Yokohama!
Per prima cosa friggi la carne.
Condire con sale e pepe. Io uso il maiale, ma va bene anche il manzo o il pollo!
Poi aggiungete le verdure tagliate e fatele saltare in padella!
Come ingrediente segreto…
Aglio e zenzero possono essere aggiunti al curry come ingrediente segreto per aggiungere ricchezza e profondità al sapore.
Se non ti piace tritare l'aglio e lo zenzero, un tubetto di aglio e zenzero farà al caso tuo!
Aggiungere acqua e portare a ebollizione.
Quando gli ingredienti saranno saltati, versare l'acqua e portare a ebollizione.
La quantità standard di acqua è di 750 ml.
Quando l'acqua bolle dopo la cottura, la lisciva delle cipolle uscirà, quindi rimuovila.
Aggiungi i fiocchi di curry.
Una volta fuori dal fuoco aggiungete i fiocchi di curry.
Come guida, usa una busta di questo curry roux per 750 ml di acqua.
Puoi aggiungerne quanto vuoi perché non sono separati uno per uno come il tipo solido.
Il curry è pronto!
Prendete una ciotola da portata e servite!
L'aspetto è importante, quindi aggiungiamo un po' di verde!
