La zuppa di miso è uno dei piatti standard indispensabili nella cucina giapponese.
Parlando di cibi giapponesi, il sushi e il ramen sono popolari,
si può dire che la zuppa di miso sia la base del cibo giapponese.
La zuppa di miso viene consumata con il riso a colazione.
Fin dall’antichità si dice che bere la zuppa di miso al mattino faccia bene alla salute, ed è diventata un’abitudine berla tutti i giorni.
In questo articolo spiegheremo perché la zuppa di miso giapponese fa bene alla salute e presenteremo il metodo effettivo per preparare la zuppa di miso e così via.
E vi presentiamo gli ingredienti da aggiungere alla zuppa di miso. Spero che ti piaccia di più la zuppa di miso.
Cos'è il miso?
Il miso è un condimento ottenuto cuocendo a vapore semi di soia, riso, grano, ecc. E facendoli fermentare mescolando materie prime come sale e jiuqu.
Esistono quattro tipi principali di miso.
Esistono quattro tipi: miso di riso, miso di grano, miso di fagioli e miso misto.
Miso di riso
Questo miso è fatto con riso, semi di soia e sale e la maggior parte del miso giapponese è questo miso di riso.
Miso di grano
Questo miso viene prodotto nelle regioni di Chugoku, Shikoku e Kyushu del Giappone.
Gli ingredienti principali sono grano, soia e sale.
Miso di fagioli
Miso di fagioli a base di fagioli e sale. Viene prodotto principalmente in aree come Nagoya.
Miso misto
È una miscela del miso di cui sopra in 2 o 3 tipi.
Perché la zuppa di miso fa bene alla salute.
Ci sono due ragioni per cui la zuppa di miso fa bene alla salute.
Uno è che la zuppa di miso è un piatto che viene mangiato con molte verdure.
Gli ingredienti tipici della zuppa di miso includono alghe wakame, tofu, tofu fritto, cipolle verdi e melanzane.
Inoltre, tutte le verdure come cipolle e carote si abbinano bene tra loro, quindi puoi aggiungere molte verdure.
Sono sicuro che andranno bene anche verdure diverse dal Giappone.
Un altro motivo è che il miso è un alimento a base di soia fermentata.
I semi di soia, la materia prima del miso, sono ricchi di proteine, vitamine e minerali.
La fermentazione dei semi di soia aumenta il loro valore nutrizionale.
Inoltre, si dice che la sostanza “acido grasso etile” contenuta nel miso abbia l’effetto di sopprimere il cancro.
Come preparare la zuppa di miso
Prepara il brodo
Per prima cosa preparate il brodo che costituisce la base della zuppa di miso.
Tuttavia, puoi preparare facilmente un delizioso brodo.
C'è una bustina di tè che facilita la preparazione del brodo.
Questa bustina di tè contiene gli ingredienti per preparare il brodo, quindi metti l'acqua in una pentola e metti una confezione di questo brodo.
Quando l'acqua sarà bollita buttare via la confezione.
Ora hai il brodo!
Metti i tuoi ingredienti preferiti.
Metti qui i tuoi ingredienti preferiti.
Questa volta aggiungerò cavolo e uovo sbattuto.
Il cavolo è il resto dell'okonomiyaki che ho preparato l'altro giorno.
In questo modo è bene utilizzare anche le verdure in eccedenza nel frigorifero!
Condire con miso
Quando le verdure saranno tenere, aggiungere il miso.
Quando ottieni il gusto che preferisci, il gioco è fatto.
Questa volta ho aggiunto l'uovo sbattuto alla fine per renderlo soffice.
Prova a preparare varie varianti della zuppa di miso in questo modo!
Ci sono anche gli istanti!
Esiste anche un tipo di zuppa di miso che puoi gustare istantaneamente e facilmente.
È altamente raccomandato perché puoi farlo in una mattinata impegnativa o quando non hai tempo, purché tu abbia l'acqua calda.
La cosa migliore del cibo istantaneo è che è compatto e può essere preparato ovunque con acqua calda!
Pertanto, in Giappone, molte persone bevono zuppa di miso istantanea quando pranzano.
Ci sono due tipi principali.
Si divide in liofilizzati e miso e ingredienti. Entrambi sono deliziosi e non c'è una grande differenza nel gusto. È meglio confrontare e scegliere il gusto che ti piace!
