Blog
Cuisine japonaise en 5 minutes ! Aubergines sautées au radis râpé
Dans la cuisine japonaise, il existe une façon particulière de nommer un plat. Par exemple, le mot « Mizore » dans ce plat en est un bon exemple.
« Mizore » désigne du daikon râpé assaisonné de vinaigre.
À l'origine, le nom « Mizore » faisait référence à un mélange de neige et de pluie (grésil).
On utilise ce nom en cuisine en raison de sa ressemblance avec cette situation.
Si vous utilisez la version pré-assaisonnée, le plat sera prêt en 5 à 10 minutes environ ! Et comme il est déjà assaisonné, impossible de se tromper !
La recette du jour est celle des « Aubergines sautées au radis râpé », un plat d'aubergines assaisonnées.
Ingrédients
- aubergine 200g
- 2 cuillères à soupe d'huile à salade
- Aubergines frites avec radis râpé (1 sachet)
Méthode
Précuisson
Aucun
ÉTAPE 1
Retirez les pédoncules des aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux. Les tranches en diagonale sont recommandées.
ÉTAPE 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'aubergine et faites-la sauter à feu vif pendant 3 à 4 minutes.