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Épicé! Comment préparer des nouilles frites au curry à la Singapourienne
Ce yakisoba épicé donne envie de boire une bière en plein jour, même les jours fériés.
La sauce aux huîtres lui confère un léger goût de fruits de mer, même sans fruits de mer.
Ingrédients
- Nouilles Yakisoba 1 boule
- parures de porc 40 g
- 1 à 2 tranches de chou
- Germes de soja, 1 sachet
- Quelques carottes
- Champignons shiitake ou poivron vert, etc., selon les besoins
Ingrédients de la sauce au curry
- 1,5 cuillère à soupe de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de poudre de curry
- Sauce aux huîtres 2 cuillères à café
- 1 cuillère à café de sauce soja
Méthode
ÉTAPE 1
Coupez la viande et les légumes en morceaux de la taille d'une bouchée.
ÉTAPE 2
Mélanger les ingrédients de la sauce au curry.
ÉTAPE 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir le porc et les légumes dans cet ordre. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
ÉTAPE 4
Ajoutez les nouilles instantanées et émiettez-les avec de l'eau chaude, puis mélangez-les aux autres ingrédients lorsqu'elles commencent à s'émietter.
ÉTAPE 5
Versez la sauce au curry sur les nouilles et faites-les sauter jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
ÉTAPE 6
*L'ajout de flocons de bonite séchée et de gingembre rapproche le goût de celui du restaurant !