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Mélange simple de riz aux champignons et au dashi Chiyo
Il suffit de le mélanger avec du riz cuit… c'est facile et délicieux, ce riz mélangé avec du bouillon dashi !
Ingrédients
- champignons shiitake 2 ou 3 morceaux
- Champignon Shimeji 1 part
- carotte 1/4 de carotte
- huile de sésame au goût
- Riz cuit 2 tasses
Assaisonnements
1 cuillère à soupe de saké,
1 cuillère à soupe de mirin (saké de cuisine sucré),
1 cuillère à soupe de sauce soja,
1 cuillère à café de sucre, 1
sachet de bouillon dashi, 1 sachet
Méthode
ÉTAPE 1
Coupez les champignons shiitake et shimeji en morceaux. Coupez les carottes en petits morceaux et faites-les revenir dans de l'huile de sésame.
ÉTAPE 2
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le sachet d'assaisonnement et de dashi et ajoutez-le.
Faites sauter jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
ÉTAPE 3
Ajouter au riz blanc cuit et bien mélanger.
ÉTAPE 4
Nous avons utilisé ce sachet de bouillon dashi de la marque Chiyo Dashi Soup stock.
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