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Recette de sauce soja Yuzu Yakisoba

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Au Japon, le yuzu est parfois utilisé pour son parfum subtil. Sa saveur fraîche d'agrume se marie à merveille avec les aliments. Les yakisoba salées en sont un parfait exemple. Goûtez ces yakisoba à l'assaisonnement totalement différent des versions classiques !

Ingrédients

Ingrédients A

Ingrédients B

  • 1 cuillère à café de bouillon de poulet
  • jus de citron 1/2 cuillère à soupe
  • Yuzu kosho1 cuillère à café
  • Une pincée de sel et de poivre
  • huile de sésame 1 cuillère à soupe

Méthode

ÉTAPE 1

Coupez la poitrine de porc en morceaux. Émincez l'ail et les carottes. Émincez finement le petit oignon.

ÉTAPE 2

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

ÉTAPE 3

Ajoutez le porc et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis ajoutez les carottes et poursuivez la cuisson.

ÉTAPE 4

Ajoutez les nouilles et le maïs.

ÉTAPE 5

Ajoutez les ingrédients B, salez et poivrez, puis retirez du feu. Ajoutez l'oignon, mélangez bien et servez.

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