Blog
Recette pour préparer d'authentiques ramen avec des nouilles instantanées.
Il existe des ramen aux nouilles extra épaisses appelées « MEGAMI » ! Ce sont des nouilles instantanées, mais leur goût est authentique ! Le bouillon est tellement riche qu'on ne peut pas les considérer comme de simples ramen instantanées !
Aujourd'hui, je vous présente la recette de ces ramen miso « MEGAMI » !
ÉTAPE 1
Porter une grande quantité d'eau à ébullition. La quantité standard est d'environ 1 litre, mais ajustez-la en fonction de la taille du récipient.
ÉTAPE 2
Versez 550 ml d'eau bouillante dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez les nouilles et laissez cuire pendant 7 minutes.
ÉTAPE 3
Après 1,5 minute de cuisson, retournez les nouilles.
ÉTAPE 4
Après 2 minutes de cuisson, retirez délicatement les nouilles.
*Attention à ne pas trop les manipuler pendant les 7 minutes de cuisson ! En les remuant délicatement, les ingrédients resteront bien en place, ce qui leur conférera une texture et une saveur authentiques, comme au restaurant.
Garnitures régulières
Ingrédients
- Ramen Miso Miso Megami Rich
- Germes de haricots
- porc Chashu
- Ajitama (œuf assaisonné)
- Oignon vert
- pousses de bambou
Méthode
ÉTAPE 1
Placez les germes de soja dans un récipient résistant à la chaleur, couvrez-les légèrement et faites-les cuire au micro-ondes (500 W, 3 minutes).
*Vous pouvez également faire bouillir ou sauter les germes de soja.
ÉTAPE 2
Les nouilles sont placées dans un bol et garnies de pousses de bambou, de porc rôti et d'oignons verts.
Ramen miso aux germes de soja
Ingrédients
- Ramen Miso Miso Megami Rich
- Germes de soja Environ 150 g
- piment shichimi (selon votre goût)
- Ajitama (1 œuf)
Méthode
ÉTAPE 1
Mettez les germes de soja dans un récipient résistant à la chaleur, enveloppez-les légèrement et faites-les cuire au micro-ondes (500 W, 3 minutes).
ÉTAPE 2
Disposez les nouilles dans un bol avec des germes de soja et de l'ajitama. Saupoudrez de shichimi (mélange de sept épices) selon votre goût.
Il existe des ramen aux nouilles extra épaisses appelées « MEGAMI » ! Ce sont des nouilles instantanées, mais leur goût est authentique ! Le bouillon est tellement riche qu'on ne peut pas les considérer comme de simples ramen instantanées !
Aujourd'hui, je vous présente la recette de ces ramen miso « MEGAMI » !
ÉTAPE 1
Porter une grande quantité d'eau à ébullition. La quantité standard est d'environ 1 litre, mais ajustez-la en fonction de la taille du récipient.
ÉTAPE 2
Versez 550 ml d'eau bouillante dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez les nouilles et laissez cuire pendant 7 minutes.
ÉTAPE 3
Après 1,5 minute de cuisson, retournez les nouilles.
ÉTAPE 4
Après 2 minutes de cuisson, retirez délicatement les nouilles.
*Attention à ne pas trop les manipuler pendant les 7 minutes de cuisson ! En les remuant délicatement, les ingrédients resteront bien en place, ce qui leur conférera une texture et une saveur authentiques, comme au restaurant.
Garnitures régulières
Ingrédients
- Ramen Miso Miso Megami Rich
- Germes de haricots
- porc Chashu
- Ajitama (œuf assaisonné)
- Oignon vert
- pousses de bambou
Méthode
ÉTAPE 1
Placez les germes de soja dans un récipient résistant à la chaleur, couvrez-les légèrement et faites-les cuire au micro-ondes (500 W, 3 minutes).
*Vous pouvez également faire bouillir ou sauter les germes de soja.
ÉTAPE 2
Les nouilles sont placées dans un bol et garnies de pousses de bambou, de porc rôti et d'oignons verts.
Ramen miso aux germes de soja
Ingrédients
- Ramen Miso Miso Megami Rich
- Germes de soja Environ 150 g
- piment shichimi (selon votre goût)
- Ajitama (1 œuf)
Méthode
ÉTAPE 1
Mettez les germes de soja dans un récipient résistant à la chaleur, enveloppez-les légèrement et faites-les cuire au micro-ondes (500 W, 3 minutes).
ÉTAPE 2
Disposez les nouilles dans un bol avec des germes de soja et de l'ajitama. Saupoudrez de shichimi (mélange de sept épices) selon votre goût.