Comment faire
Placez les nouilles dans l'eau chaude.
Faites-le bouillir comme des pâtes. Le temps est de 3 minutes, mais je recommande un peu moins. Les nouilles ramen sont encore trempées dans le bouillon après la cuisson. Il devient donc plus doux avec le temps. Il est donc préférable de le laisser un peu ferme à votre goût.
Éteignez le feu et ajoutez la soupe en poudre.
Lorsque les nouilles atteignent la bonne consistance, éteignez le feu et ajoutez la soupe en poudre et l'huile d'assaisonnement. L'ordre n'a pas d'importance. Dans ce cas, j'ai ajouté la soupe en poudre à l'eau dans laquelle j'ai fait bouillir les nouilles, mais vous pouvez préparer la soupe dans une casserole d'eau séparée. J'essaierai ça la prochaine fois que je préparerai un autre lot de ramen !
Transférer dans un bol et servir.
La première étape consiste à garnir les ramen à la sauce soja avec le porc chashu standard. Le chashu n'est pas vendu chez Eats Japan, donc si vous pouvez l'obtenir dans votre pays, faites-le. Si vous ne pouvez pas l'obtenir, vous pouvez remplacer le chashu par du porc ! Je pense que le porc que vous rôtirez sera encore meilleur. Il est généralement tranché finement comme ceci.
Quand il s'agit de ramen, rien de tel que le mennma.
Le menma est constitué de pousses de bambou bouillies, tranchées, fermentées, séchées ou conservées dans du sel, puis trempées dans de l'eau chaude et du sel marin. Il est toujours inclus dans les ramen. Vous pouvez acheter du menma sur ce site.
J'ai utilisé des poireaux lyophilisés.
Les ramen et les oignons verts se marient parfaitement. J'ai l'habitude de couper des oignons verts frais et de les ajouter, mais cette fois j'ai utilisé des oignons verts lyophilisés. C'est si doux et soyeux, c'est comme des pépites. Si vous souhaitez ressentir davantage la saveur de l’oignon vert, vous pouvez en ajouter davantage.
Les ramen à la sauce soja sont prêts !
Dans environ cinq minutes, vos délicieux ramen à la sauce soja seront prêts !
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