Blog
Aucune huile nécessaire ! Le karaage est prêt en seulement 10 minutes Recette
La friture se fait généralement en versant de l'huile dans une friteuse ou une poêle profonde et en y faisant frire les aliments.
Cette méthode convient parfaitement aux restaurants, mais elle est un peu plus difficile à reproduire à la maison, car l'huile excédentaire est gaspillée et difficile à éliminer.
L'huile restante est également un déchet, et son élimination est tout aussi complexe.
C’est pourquoi Eats Japan propose du poulet frit Karaage préparé avec une petite quantité d’huile.
Mais ce qui surpasse sa simplicité d'utilisation, c'est la farine spéciale Karaage pour micro-ondes.
Il vous suffit de 80 g de farine spéciale Karaage pour micro-ondes et de poulet !
C'est tout ce qu'il vous faut pour préparer du poulet frit ! Un jeu d'enfant !
Voici les produits que nous utilisons
Pour l'instant, vous n'avez besoin de préparer que ceci !
Poulet
Karaage au micro-ondes,
sachet de farine en plastique
Préparer le poulet
Tout d'abord, le poulet ! Au Japon, on découpe le poulet pour le faire frire, mais on peut aussi le préparer en le coupant en morceaux de la taille d'une bouchée !
Enrobez le poulet de farine frite.
Une fois le poulet coupé placé dans le sac plastique, saupoudrez-le de farine.
Secouez le sac une trentaine de fois en veillant à ce que suffisamment d'air y pénètre pour bien fariner le poulet. *Ne pas frotter.
La quantité de farine frite et le temps de cuisson sont les suivants.
Dans ce cas, il y a 6 morceaux, donc chauffez à 600 W pendant environ 4 minutes.
| 30 g par pièce | Poudre | 600 W |
| 3 pièces | 1 cuillère à soupe | 2 minutes |
| 4 pièces | 2 cuillères à soupe | 3 minutes |
| 6 pièces | 3 cuillères à soupe | 4 minutes |
| 8 pièces | 4 cuillères à soupe | 5,5 minutes |
Disposer sur une assiette
Tapissez une assiette de papier absorbant et déposez-y la viande. Recouvrez-la d'une fine couche de film alimentaire.
On dirait déjà du poulet karaage frit !
Réchauffer au micro-ondes
Il ne vous reste plus qu'à réchauffer le tout au micro-ondes ! Veuillez vous référer au tableau précédent pour connaître le temps de cuisson approximatif.
Dans cet exemple, j'ai réchauffé 6 morceaux de poulet pendant 4 minutes à 600 W.
*Si la viande reste rouge, poursuivez la cuisson par tranches de 30 secondes.
Au bout de 4 minutes, le Karaage est prêt.
Le karaage est prêt en un rien de temps.
Avec la friture traditionnelle, il faut gérer l'huile, laver les poêles et les casseroles, et nettoyer les éclaboussures sur la plaque de cuisson, mais cette méthode de cuisson simplifie grandement le nettoyage !
Servir avec des légumes pour compléter le plat.
Déposez-le dans une assiette et votre poulet frit est prêt !
Si je ne vous avais pas dit qu'il était cuit au micro-ondes, vous ne l'auriez même pas deviné !
Peut être fabriqué à partir d'une seule pièce
Lorsqu'on fait frire de l'huile, on en gaspille si on n'en a pas une certaine quantité.
Mais avec cette poudre de karaage, une seule portion suffit.
On peut donc en préparer une petite quantité et la déguster en apéritif avec une bière !
Une autre caractéristique de ce karaage est qu'il est délicieux même froid.
Vous pouvez donc le sortir du réfrigérateur et le réchauffer pour un repas savoureux.
Vous pouvez même l'emporter dans votre boîte à lunch !