La façon la plus simple de préparer du riz à sushi

Le riz à sushi est indispensable à la préparation des sushis. Les inarizushi et les chirashizushi utilisent également du riz mariné dans du vinaigre appelé
« sumeshi »,
Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer du riz à sushi « sumeshi ».

Lors de l'utilisation du vinaigre à sushi

Articles au vinaigre pour sushi

En gros, il suffit de mélanger le riz avec du vinaigre à sushi.

ÉTAPE 1

À titre indicatif, comptez 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz pour environ 300 grammes de riz.
Bien sûr, vous pouvez ajuster la quantité selon vos goûts.

ÉTAPE 2

Après avoir mélangé le vinaigre à sushi avec le riz, incorporez-le comme si vous le coupiez.

ÉTAPE 3

Éliminez l'humidité en l'éventant avec un uchiwa (éventail).
Voilà, c'est terminé !

Pour faire du riz à sushi avec du « Sushinoko »

Le « Sushinoko » est du vinaigre à sushi en poudre. Il ne contient aucun assaisonnement chimique.
Le vinaigre à sushi est couramment utilisé pour la préparation des sushis, mais le « Sushinoko », étant en poudre, ne rendra pas le riz trop humide.
À vous de choisir, mais vous obtiendrez un riz à sushi délicieux.

type de vinaigre en poudre pour sushi

ÉTAPE 1

Ajoutez 2 cuillères à soupe à environ 300 grammes de riz. Vous pouvez en ajouter un peu plus.

ÉTAPE 2

Mélangez à l'aide d'une spatule à riz pour couper les grains. Le riz chaud absorbe bien le mélange. L'astuce consiste à remuer rapidement.

ÉTAPE 3

Retirez du feu et utilisez un essuie-tout humide pour éviter que le riz ne sèche.

https://eatsjapan.com/blogs/recipes/juicy-and-delicious-inari-sushi/